Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Ingrédients pour 0,7 litre :
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700 ml d'eau
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6 cuillères à café de mélange de thé thaï (disponible dans les magasins asiatiques) ou de thé noir
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8 cuillères à café de sucre de canne
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2 citrons verts
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Des glaçons
en quantité suffisante
Voici comment procéder :
Versez le thé dans une théière. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
Filtrez à l'aide d'une passoire ou d'un filtre à thé, puis ajoutez immédiatement le sucre en remuant. Une fois que le thé a un peu refroidi, placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse complètement.
Avant de servir : coupez un citron vert en fines rondelles. Pressez le second et ajoutez-le au thé avec beaucoup de glaçons.
Astuce : si vous ne trouvez pas de mélange de thé thaïlandais dans une épicerie asiatique, vous pouvez composer vous-même ce mélange avec peu d'ingrédients. La base est un thé noir classique. Ajoutez-y un peu de vanille, un peu d'anis étoilé et de la cannelle.
