Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 wraps :
-
1 courgette
-
100 g de fromage râpé
-
2 œufs
-
2 cuillères à soupe de farine
-
Assaisonnement : sel, poivre, ail
À part :
-
2 tomates
-
1 petit concombre
-
1 salade
-
crème fraîche
Préparation :
Lavez soigneusement les courgettes, puis râpez-les finement à l'aide d'une râpe de cuisine. Mettez les courgettes râpées dans un saladier avec la farine, le fromage râpé, les œufs et les épices. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Préchauffez le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
À l'aide d'une cuillère, déposez la préparation à base de courgettes par portions sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Façonnez ensuite chaque portion en petits wraps réguliers et aussi lisses que possible. Faites cuire les wraps environ 20 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et bien dorés.
Laissez refroidir brièvement les wraps aux courgettes et au fromage, puis tartinez une moitié de crème fraîche et garnissez-la de salade, de tomate et de concombre. Pliez-les ensuite et dégustez.
