Le couteau à fileter de la série Classic de Wüsthof est idéal pour découper des tranches ultra-fines de poisson ou de viande et pour réaliser des coupes précises et nettes. Grâce à l'élasticité de la lame spéciale de ce couteau à fileter, les filets sont découpés proprement. Léger et sûr, le manche à la forme ergonomique offre une bonne prise en main. La mitre avancée et la soie du couteau assurent la stabilité nécessaire lors de la découpe.
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