Wüsthof Couteau à fruits et légumes Classic Ikon 12 cm, noir

Le couteau à fruits et légumes Classic Ikon de Wüsthof constitue une alternative compacte au grand couteau de chef et s'avère être un allié polyvalent au quotidien dans la cuisine. Ce couteau de cuisine permet de travailler les ingrédients frais directement et avec une grande précision, ce qui vous permet de couper rapidement, de manière contrôlée et avec une grande précision. Les passionnés de cuisine apprécieront tout particulièrement le confort d’utilisation de ce couteau maniable, tandis que son esthétique d’inspiration asiatique apporte une touche d’exotisme à vos préparations. Utilisez ce couteau à fruits et légumes adapté à un usage quotidien aussi bien pour préparer un en-cas rapide que pour élaborer un menu élaboré.

• Couteau à fruits et légumes Classic Ikon : un couteau polyvalent pour les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ainsi que les aliments de petite à moyenne taille
• la lame de 12 cm de long se situe entre celle d’un couteau à légumes classique et celle d’un couteau de cuisine plus grand, ce qui permet un travail agile
• une lame plus large favorise un guidage contrôlé de la coupe, tandis que la pointe caractéristique permet d’effectuer des travaux plus précis
• La forme de la lame, inspirée du couteau japonais « Kiritsuke », allie des éléments des couteaux asiatiques à une conception adaptée aux habitudes culinaires occidentales
• Elle est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable et trempée à 58 Rockwell
• Grâce à la technologie PEtec à guidage laser, la lame forgée bénéficie d’un tranchant particulièrement précis, d’un affûtage initial supérieur et d’une meilleure tenue de coupe
• le design caractéristique à double mitre de la série Classic-Ikon répartit le poids des deux côtés du manche, favorisant ainsi un équilibre optimal lors de la découpe
• le manche ergonomique est fabriqué en plastique POM résistant, dont la couleur ne s'altère pas et qui est conçu pour une utilisation durable
• Il présente un angle de lame de 30°, une largeur de lame de 3,4 cm et un manche de 9,5 cm de long
• Il est forgé et fabriqué à Solingen, ce qui lui vaut de porter l’appellation d’origine « Made in Solingen » utilisée par Wüsthof
• Conçu pour un lavage à la main à l'eau et au savon doux ; le couteau doit ensuite être séché immédiatement à l'aide d'un torchon de cuisine doux
• pour préserver le tranchant, il convient d’éviter les supports durs tels que le métal, le verre ou le bambou et d’utiliser à la place des planches à découper adaptées
• Un affûtage régulier à l'aide d'un fusil à aiguiser permet de conserver le tranchant ; si nécessaire, la lame peut être réaffûtée à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un aiguiseur de couteaux