Che una stravagante creazione di latte art adorni o meno la schiuma di un cappuccino è del tutto irrilevante per il piacere del gusto. L'unica cosa su cui i baristi sono d'accordo è che un cappuccino dovrebbe essere bevuto da una tazza da cappuccino preriscaldata e dalle pareti spesse. Infatti, la porcellana spessa o, in alternativa, il vetro a doppia parete garantiscono che il cappuccino mantenga la sua temperatura il più a lungo possibile. Queste tazze, solitamente di forma bombata, hanno una capacità che varia in genere dai 140 ai 160 ml.

L'espresso, il classico caffè italiano, viene bevuto preferibilmente in una tazzina da espresso dalle pareti spesse e dal fondo altrettanto spesso. In questo modo la bevanda rimane calda a lungo. Di norma, un espresso contiene 40 ml di liquido. Un espresso doppio, ovvero un doppio espresso, da 80 ml, viene spesso servito in una tazza da cappuccino dalle pareti spesse e, nel migliore dei casi, preriscaldata. Le tazzine da espresso sono disponibili in molte varianti: possono essere piccole tazze senza manico o tazzine in miniatura con manico, in porcellana, gres o vetro.

Un latte macchiato preparato alla perfezione dà il meglio di sé solo se servito in un bicchiere alto da latte macchiato. Infatti, l’affascinante effetto a tre strati composto da latte caldo, caffè espresso e schiuma di latte fine merita di essere ammirato. Con un po’ di pratica, chiunque riesce a prepararlo. Il trucco sta nel versare prima il latte riscaldato e la schiuma di latte fine nel bicchiere slanciato con ampia apertura e solo successivamente l’espresso. Per ottenere l’effetto latte macchiato, però, è fondamentale che l’espresso sia più caldo del latte. Una volta completata l’opera, va servito senza cannuccia né cucchiaino lungo: un latte macchiato si beve e si gusta, come da tradizione, dall’alto verso il basso. In questo modo il gusto del caffè si mescola lentamente con il latte e si sprigiona solo gradualmente in bocca.

La tazza da caffè è il modello più versatile tra le tazze da caffè. Viene utilizzata per bere caffè filtro e caffè americano, ma anche caffè preparato con la French press e caffè alla turca, a scelta puro o con un goccio di latte. Una tazza di questo tipo, che naturalmente può essere utilizzata anche per il tè o la cioccolata calda, ha una capacità compresa tra 250 e 380 ml. La sua forma è spesso dritta, slanciata e piuttosto alta che larga. La tipica tazza da caffè è presente in ogni casa e in molti uffici.

Il café au lait, come viene chiamato in Francia il caffè con latte, si gusta al meglio in tazze e tazzine capienti. Spesso hanno una capienza che arriva fino a 500 ml. Affinché il caffè rimanga caldo a lungo, le tazze da café au lait sono preferibilmente realizzate in porcellana a pareti spesse o in vetro a doppia parete. Il doppio strato di vetro funge da isolante, mantenendo non solo il calore a lungo, ma anche una fresca temperatura per molto tempo. Infatti, anche un caffè freddo è una delizia da gustare in queste tazze e ha un aspetto davvero accattivante.