Bevande estive fatte in casa

Le bevande rinfrescanti e dissetanti sono particolarmente richieste nelle calde giornate estive. Con le alte temperature, però, si bevono in un batter d’occhio. A rifornirvi ci pensano le nostre bevande estive fatte in casa: frizzanti, fruttate e dolcemente estive, le adoriamo particolarmente. I nostri consigli e trucchi che seguono vi mostreranno come preparare le vostre bevande in pochi semplici passaggi e come presentarle in modo decorativo. I vostri ospiti le adoreranno, con o senza alcol.

Il gusto dell’estate in bottiglia

Siamo grandi fan della tendenza del «meal prep», ma in estate ci piace tantissimo anche il «drink prep». Lo conoscete già? Anche le bevande, infatti, si possono preparare meravigliosamente a casa e imbottigliare in singole bottiglie a vite. È davvero pratico e garantisce un vero piacere da sorseggiare in spiaggia, al parco o durante la prossima gita in bicicletta. Ed è semplicissimo: prepariamo con calma in cucina tutti gli ingredienti, come spicchi d’arancia e di limone, foglioline di menta e pezzetti di zenzero, e mettiamo il tutto in una grande caraffa, una ciotola o una pentola. Poi aggiungiamo acqua, con o senza bollicine, del succo d’arancia appena spremuto e, a piacere, qualche spruzzata di sciroppo di fiori di sambuco. Lasciamo riposare il tutto per circa 2 ore, naturalmente in frigorifero se abbiamo spazio a sufficienza.

Nel frattempo prepariamo il numero necessario di bottiglie di vetro, a scelta con tappo a vite o a clip, in modo che nulla possa fuoriuscire durante il trasporto. Dal punto di vista del gusto, la limonata all’arancia fatta in casa è già davvero deliziosa a questo punto. Ma poiché vogliamo deliziare anche la vista, aggiungiamo in ogni bottiglia una fetta d’arancia e qualche foglia di menta staccata. Riempiamo quindi le bottiglie con la limonata fatta in casa, le chiudiamo e le rimettiamo in frigorifero. Servite queste bevande ben fredde con cannucce di carta colorate.

Una decorazione fresca e gustosa

Con pochissimo sforzo potrete sorprendere i vostri ospiti anche dal punto di vista visivo. Una decorazione semplicissima sono le stelline di melone, che ricaviamo da fette di melone spesse circa 1 cm utilizzando uno stampino per biscotti a forma di stella e incidendole leggermente con un coltello da cucina. In questo modo, le stelline di melone si possono infilare facilmente sul bordo del bicchiere. Questa decorazione per cocktail fa sempre colpo, promesso!

Un consiglio ghiacciato:

Quando le temperature superano di gran lunga i 30 gradi, abbiamo un trucchetto semplicissimo per voi per servire sempre ben fresche le vostre limonate fatte in casa e altre bevande rinfrescanti. Poco prima che inizi la festa in giardino o la grigliata, procuriamoci un bel po’ di cubetti di ghiaccio in grandi sacchetti. Li trovate al supermercato o alla stazione di servizio più vicina. Li distribuiamo poi in carriole, fioriere o cesti della biancheria, insomma in qualsiasi cosa che non perda acqua. Ci mettiamo dentro bottiglie e bicchieri già pronti per la bibita, ed ecco pronto il bar da asporto super fresco!

Aggiungete le cannucce di carta e brindiamo!

I motivi per brindare non mancano: la splendida estate, l’amicizia, l’amore o la vita in generale. Oltre a tutti questi motivi diversi, ci rallegriamo di una vasta scelta di bellissimi bicchieri: colori, forme e motivi si alternano come le bevande che vi si bevono. Brindiamo con acqua aromatizzata, gin tonic o limonata allo zenzero.

Trucco da professionisti: il bordo del bicchiere che cattura lo sguardo

I cocktail e i succhi fatti in casa devono fare bella figura anche dal punto di vista estetico. Certo. Quindi, quando invitiamo ospiti, ci mettiamo davvero tutto l’impegno possibile. Una delle nostre decorazioni preferite per i bicchieri è l’anello di zucchero: è semplicissimo da realizzare e attira sempre l’attenzione. L’avete mai provato? Funziona anche con spezie macinate ed erbe aromatiche tritate finemente.

Ecco come si fa:

Preparate una ciotola piatta o un piatto con succo di lime appena spremuto o, a scelta, acqua, e un secondo piatto con zucchero semolato, cannella in polvere o foglioline di menta tritate finemente. Immergete prima il bordo del bicchiere nel liquido e poi nell’ingrediente secco. Ora picchiettate delicatamente il bicchiere con la mano finché tutte le briciole in eccesso non saranno cadute. Versateci la bevanda estiva e gustatela subito!

Ormai abbiamo perfezionato il nostro bordo zuccherato. Adattiamo i liquidi al nostro drink: a volte si avverte un leggero sapore di cetriolo, una nota piccante di zenzero o un aroma di cocco. Anche lo zucchero può variare: dal classico zucchero bianco allo zucchero di canna, fino ai cristalli di zucchero colorati. Provateci voi stessi.

Zero alcol, massimo piacere

I drink analcolici si preparano con poco sforzo e, nella maggior parte dei casi, con pochi ingredienti. Queste limonate dai colori vivaci entreranno presto nella top 3 dei drink estivi, promesso!

Ecco come si fa:

Spremete il succo di mango, ananas, carambola o altri frutti esotici e raccoglietelo in un recipiente. Mettete qualche cubetto di ghiaccio in un bicchiere con manico da 250–300 ml, aggiungete circa 2 cucchiai del succo desiderato o della miscela di frutta e riempite con acqua minerale. Mescolate bene e servite con un pezzetto di frutta, una fetta d’arancia o della menta. Se non è abbastanza dolce, potete aggiungere 20 g di zucchero o 1 cucchiaio di miele.

Bevanda estiva in un fresco bicchiere di rame

Modifichiamo leggermente il famoso cocktail Moscow Mule, che ci viene sempre servito nell’elegante bicchiere di rame: la base con 20 ml di vodka per bicchiere rimane invariata, ma invece della birra allo zenzero lo gustiamo con 100 ml di succo di ciliegia e una spruzzata di succo di lime appena spremuto. In realtà il bicchiere di rame raffredda piacevolmente le nostre bevande, ma con qualche cubetto di ghiaccio all’interno questo drink estivo rimane fresco ancora più a lungo. Le ciliegie fanno da decorazione sulla superficie.

Per tutti coloro che preferiscono i classici bicchieri ai bicchieri di rame alla moda, su tischwelt troverete naturalmente tantissimi bicchieri da cocktail e da long drink particolarmente eleganti. Mettono in risalto alla grande tutte le bevande estive più fresche!