Ecco come organizzare una grigliata perfetta!

Durante la bella stagione, il barbecue è uno dei modi più amati per stare insieme ad amici e familiari. Inoltre, quando si fa il barbecue, potete dare libero sfogo alla vostra creatività e portare in tavola gustose insalate estive e piatti alla griglia originali.

Realizzate quindi un’idea originale per il barbecue il prossimo fine settimana di primavera o d’estate e godetevi il clima mite con una bistecca saporita o deliziosi spiedini di verdure. Continua a leggere per scoprire tutto ciò che ti serve per una grigliata di successo e quali altri aspetti sono indispensabili per l’organizzazione della tua festa.

Perché organizzare una grigliata?

Una grigliata è l’occasione perfetta per godersi il tempo libero e il bel tempo insieme agli amici e alla famiglia. Inoltre, potrete sperimentare nuove ricette per insalate, salse o marinate e scoprire ingredienti sconosciuti o insoliti con il sapore della griglia. Ad esempio, come dolce potete mettere sulla griglia delle deliziose fette di ananas e gustarle ben croccanti al termine del pasto principale. Inoltre, la cottura alla griglia comporta un apporto calorico inferiore, poiché di solito si utilizza meno grasso rispetto alla frittura.

Inoltre, l’aroma affumicato della griglia conferisce a carne, verdure e frutta una nota davvero speciale, grazie alla quale alimenti ben noti si presentano sotto una luce completamente nuova. Scoprite anche voi i vantaggi di un’accogliente grigliata nel vostro giardino o in un parco pubblico e godetevi l’atmosfera speciale e le prelibatezze originali cotte alla griglia.

Dove organizzare una grigliata?

In linea di principio, una grigliata può essere organizzata ovunque all’aperto, purché ci sia spazio a sufficienza e il traffico sia limitato. Il posto migliore per una grigliata rimane comunque il proprio giardino. Ma anche la terrazza privata, il balcone personale o un grande parco sono ideali per un piacevole momento in compagnia davanti alla griglia. In definitiva, sta a voi decidere quale luogo preferite, ma informatevi in anticipo sulle rispettive norme locali per evitare ammonimenti, denunce o problemi simili.

Soprattutto nei luoghi pubblici, come un parco o una spiaggia, è necessario seguire determinate linee guida per non incorrere in una multa. A seconda della città o del comune, questa può variare da 25 a 1000 euro. Non fate quindi il barbecue all’aperto in un luogo qualsiasi, ma recatevi nelle aree attrezzate designate. Lì potrete utilizzare sia un barbecue già presente sul posto sia portare il vostro. Altre regole di comportamento per il barbecue nei luoghi pubblici includono, tra l’altro:

• Non accendere il barbecue troppo vicino a piante o alberi

• Non posizionare barbecue usa e getta sui prati: potrebbero causare incendi

• Non dare da mangiare agli animali

• Lasciare il luogo così come lo avete trovato

• Se possibile, grigliare senza produrre fumo

• Spegnere bene la cenere e smaltirla nel cestino

Cosa mi serve per la mia grigliata?

Una grigliata non è solo divertente, ma è anche facile da organizzare. Basta preparare qualche insalata e del pane come contorno e procurarsi vari ingredienti da grigliare, come carne, verdure o formaggio. Considerate inoltre se tra i vostri ospiti ci saranno vegetariani o vegani. Sfogliate subito la nostra rivista o date un’occhiata ai nostri libri di cucina, dove troverete numerose idee per ricette vegetariane e vegane da preparare alla griglia. Inoltre, dovreste predisporre una certa selezione di salse o intingoli, che si abbinino perfettamente alle vostre pietanze alla griglia e conferiscano loro il giusto sapore.

Il classico tra le salse da barbecue è sicuramente il ketchup, ma anche la senape, la crema aioli o la salsa cocktail sono salse molto apprezzate. Un altro punto da aggiungere alla lista della spesa sono le bevande. È consigliabile preparare una selezione standard di bibite gassate, succhi di frutta, birra e acqua e chiedere ai vostri ospiti di portare con sé le bevande più originali che desiderano.

Per creare un’atmosfera festosa, è utile anche un sottofondo musicale, che potete realizzare con un impianto stereo o con una semplice radio. Preparate in anticipo, ad esempio, una compilation o una playlist che offra diverse ore di musica. Anche la musica dal vivo è un’ottima opzione per l’intrattenimento musicale. Prendete una chitarra e provate qualche canzone prima della grigliata oppure chiedete a un amico o a un familiare di suonare qualcosa. In questo modo potrete creare un’atmosfera romantica, che potrà essere armoniosamente completata da un falò (chiedete prima l’autorizzazione!) o da una ghirlanda luminosa.

Quanta carne prevedere?

La quantità di verdure e carne da acquistare per la vostra grigliata dipende sicuramente dal numero di ospiti e dal numero di vegetariani. Di norma, due bistecche e una salsiccia a persona sono un buon punto di riferimento, mentre per i vegetariani dovrebbero essere disponibili almeno un formaggio da grigliare e una porzione di verdure alla griglia (ad es. una zucchina o spiedini di verdure). Potete integrare il tutto in modo ottimale con le insalate e i contorni giusti, in modo che, in caso di scorte insufficienti, il cibo mancante non si noti affatto. Se avete acquistato troppo, basta dare ai vostri ospiti un pezzo di carne da portare a casa oppure consumarlo al prossimo pranzo o alla prossima cena.

Inoltre, potete congelare tranquillamente gli alimenti da grigliare, in modo da poterli gustare anche in un secondo momento. Tenete però presente che, in questo caso, dovete cuocere bene la carne alla griglia e riporla nel congelatore subito dopo che si è raffreddata a temperatura ambiente, in modo che non possano formarsi batteri o germi. Inoltre, è meglio evitare di congelare la carne cruda marinata, poiché dopo il congelamento il sapore della marinata cambia e può conferire un retrogusto sgradevole.

Inviti per la vostra grigliata – Cosa bisogna includere?

Volete organizzare una grigliata? Allora avvisate per tempo i vostri amici e familiari, in modo che ogni ospite abbia sicuramente tempo a disposizione e possa contribuire all’atmosfera festosa. Inviate inviti digitali o cartacei che contengano almeno le seguenti informazioni:

• Data e ora della grigliata

• Luogo dell’evento

• Eventuale tema della festa

• Bisogna portare qualcosa?

• Sono previsti piatti vegetariani o vegani?

• Sono ammessi accompagnatori (se sì, quanti)?

• Richiesta di conferma o disdetta

Le decorazioni giuste per la vostra grigliata

Durante una grigliata, l’atmosfera giusta è estremamente importante. Potete crearla abilmente con le decorazioni giuste, garantendo un ambiente accogliente e autentico. Appendete, ad esempio, lanterne o lanterne di carta e create un’atmosfera romantica con l’aiuto di lanterne da esterno.

Anche ghirlande, tovaglie di carta colorate e piatti e bicchieri usa e getta abbinati contribuiscono a creare la giusta atmosfera. Inoltre, potete disporre alcuni fiori e rametti in graziosi vasi sul tavolo da pranzo, in modo che nulla possa ostacolare un’atmosfera allegra e primaverile.