Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Ingredienti per 4 persone:
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1 sedano (circa 800-1000 g)
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2 cucchiai di burro, a temperatura ambiente
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1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di pepe
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2 rametti di timo
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1 goccio d'acqua
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foglio
di alluminio
Ecco come si fa:
Lavare accuratamente il sedano sotto l'acqua corrente con una spazzola e lasciarlo sgocciolare.
Staccare i foglietti di timo dai gambi e tritarli molto finemente. Mescolarli con le spezie e il burro e spalmare il composto su tutta la superficie del sedano. Disporlo su un grande foglio di carta stagnola e versarci sopra un po’ d’acqua.
Avvolgere bene il sedano con la carta stagnola e cuocerlo in forno a 180 °C in modalità ventilata per circa 2,5 - 3 ore. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e può essere verificato infilando uno spiedino da arrosto o un coltello all’interno del sedano.
Tagliare il sedano cotto a fette e servirlo con il sugo di cottura e un contorno a scelta.
