Biscotti al marzapane

Ingredienti per 40 biscotti:

1 uovo e 1 tuorlo in più
70 g di marzapane
200 g di burro
70 g di zucchero a velo
250 g di farina
1 pizzico di sale

Ecco come si fa:

Questa ricetta si prepara in un attimo e i biscotti cuociono in poco tempo. Mentre i bambini decorano i biscotti natalizi ritagliati con le formine, si può preparare velocemente una teglia di biscotti a spruzzo – naturalmente anche senza marzapane.

Chi desidera rinunciare al marzapane, può aumentare la quantità di zucchero a velo e di burro. I biscotti natalizi possono essere decorati, ad esempio, con glassa al cioccolato fondente.

A seconda dello spessore e della consistenza dell’impasto, i biscotti cuociono solitamente tra gli 8 e i 10 minuti a 180 gradi con la modalità calore superiore e inferiore. Se il forno funziona solo con la funzione ventilata, i biscotti risulteranno leggermente più croccanti.

A questo scopo, i biscotti raffreddati vanno intinti nella glassa sciolta; in alternativa, si può immergere una forchetta nella glassa liquida e passarla sopra i biscotti.