Brownies a forma di albero di Natale

Ingredienti per 12 pezzi:

• 150 g di burro

• 180 g di cioccolato fondente (70 %)

• 150 g di zucchero di canna

• 4 uova, sbattute

• 125 g di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 4 cucchiai di cacao in polvere

• 1 pizzico di sale

• 50 g di cioccolato al latte, tritato grossolanamente

Inoltre:

• glassa di zucchero o cioccolato fuso

• perline di zucchero

• Teglia rettangolare di circa 20 x 25 cm
   

Ecco come si fa:

Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo insieme al burro in una ciotola a bagnomaria. Nel frattempo, mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il cacao e il sale e tenere da parte.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso e infine incorporare il composto di farina in più riprese. Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Infine, incorporare il cioccolato al latte.

Foderare una teglia rettangolare con carta da forno e distribuirvi uniformemente l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15-20 minuti. È consigliabile verificare la cottura in diversi punti con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare completamente i brownies, in modo da poterli sformare e tagliare più facilmente.

Tagliare i brownies a triangoli appuntiti e inserirvi un piccolo stecchino da gelato come se fosse un tronchetto.
Successivamente, decorare a piacere con glassa o cioccolato e perline di zucchero.

Consiglio: poiché all’interno i brownies sono ancora molto morbidi, non si conservano a lungo come i tradizionali biscotti natalizi. È meglio conservarli in frigorifero (per alcuni giorni) o congelarne una parte.