Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Grazie a un tocco di arancia, limone e lime, questo burro acquisisce un delicato aroma di agrumi che si abbina perfettamente a verdure stufate, carne e pesce alla griglia o pane bianco appena sfornato.
Ingredienti:
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1 arancia grande, sbucciata e tagliata a metà
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1 lime e un pezzetto di scorza dello spessore di 0,6 cm
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12 rametti di prezzemolo fresco
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455 g (2 tazze) di burro
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1 limone e un pezzetto di scorza
dello spessore di 0,6 cm
Preparazione:
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Versare tutti gli ingredienti nel contenitore Vitamix nell’ordine indicato e chiuderlo con il coperchio.
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Selezionare l’impostazione 1.
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Accendere l’apparecchio e aumentare gradualmente la velocità fino al livello 10.
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Frullare per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo, spingendo gli ingredienti verso le lame con l’aiuto del pestello.
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Avvolgere nella pellicola trasparente e formare un rotolo. Congelare fino al momento dell’uso.
Suggerimento:
questo burro si abbina particolarmente bene a piatti a base di carne e pesce alla griglia.
Idea ricetta e foto: © Vitamix
