Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Tempo di preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone:
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1 mazzetto di carote (circa 1 kg)
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2 cucchiai di olio d’oliva
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Sale, pepe
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1 cucchiaino di sciroppo d'agave o sciroppo d'acero
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1 pizzico di origano
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1 pizzico di paprika in polvere
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1 pizzico di peperoncino
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40 g di parmigiano grattugiato
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1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Ecco come si fa:
Se necessario, pelare le carote o spazzolarle bene. Tagliarle in quarti nel senso della lunghezza oppure, se sono più spesse, tagliarle in fette di massimo 2 cm di spessore.
In una ciotola, marinare le carote con l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero e le spezie.
Cuocere nell’Airfryer sulla griglia a 180 °C per circa 12 minuti. Girare le carote una volta durante la cottura.
A questo punto aggiungere il parmigiano e mescolare brevemente. Cuocere ancora per circa 5 minuti, in modo che il formaggio diventi croccante e dorato.
Infine, insaporire con erbe aromatiche tritate e servire.
Suggerimento: al posto delle carote, questa ricetta si presta perfettamente anche all’uso di barbabietole, radici di prezzemolo, asparagi, ecc.
