Cocktail invernali: le migliori ricette per combattere il malumore e il freddo umido

Le temperature precipitano. Neve, fango e ghiaccio rendono ogni spostamento estremamente faticoso con temperature sotto lo zero. E poi abbiamo sempre freddo e il gelo penetrante ci entra nelle ossa. Questo, naturalmente, si riflette anche sul nostro umore. Solo una deliziosa bevanda calda riesce a risvegliare lo spirito vitale – e può tranquillamente essere un po’ più corposa. Il vin brulé e il Feuerzangenbowle sono indispensabili nella stagione fredda. Ma perché non provare qualcosa di diverso, ogni tanto? Quando fuori infuria la tempesta e nevica, deliziosi drink con o senza alcol regalano un piacevole calore dall’interno e scacciano il malumore. Qui potete leggere tutto sui cocktail invernali e trovare tante fantastiche ricette.

Non è vero che sono solo estivi e rinfrescanti: i cocktail sono buoni anche d’inverno!

In estate i cocktail sono sinonimo di puro ristoro. Non c’è da stupirsi, dato che il freddo rinfrescante sotto forma di cubetti di ghiaccio e ghiaccio tritato è una componente fondamentale di queste bevande miscelate. Di ghiaccio, invece, nella stagione fredda ne abbiamo spesso in abbondanza – già solo sui marciapiedi, sulle strade e sui parabrezza delle auto. In questi casi preferiamo riscaldarci con un vin brulé caldo. Non sorprende quindi affatto che il vin brulé sia la star segreta dei mercatini di Natale. Anche il grog, il punch e la tradizionale Feuerzangenbowle godono di grande popolarità in inverno, quando si può osare con bevande un po’ più alcoliche. Per i più piccoli, invece, abbiamo a disposizione un punch analcolico.

Eppure anche i cocktail sono perfetti in inverno e assumono un carattere tipicamente invernale. Inoltre, sono disponibili sia con che senza alcol. Finalmente una variazione rispetto alla monotonia del vin brulé, che accompagna di norma ogni visita ai mercatini di Natale e ogni festa natalizia. Tanto più che molti non apprezzano particolarmente il gusto di questa bevanda calda. Non è così per i cocktail invernali! Che siano frizzanti o dal gusto deciso: grazie alla varietà di sapori che offrono le bevande con e senza alcol, ce n’è per tutti i gusti.

Cocktail

Per cocktail si intende comunemente una bevanda miscelata alcolica composta da almeno due ingredienti. Uno di questi è solitamente un distillato come il gin, la vodka o il rum. Ma anche i liquori sono spesso parte integrante della bevanda miscelata. In qualità di cosiddetti «modificatori», conferiscono al drink il loro aroma caratteristico. Tra questi figurano sciroppi di vario tipo, acquaviti di frutta e vermouth. La bevanda viene completata con un liquido aggiuntivo, spesso sotto forma di succo di frutta, acqua o cola, che ne riduce la gradazione alcolica. Alcuni cocktail contengono tuttavia un ulteriore componente alcolico, come vino, spumante e champagne. Oggi, spesso vengono definiti cocktail anche i drink miscelati senza alcol.

Cosa contraddistingue un cocktail invernale?

Caipirinha, Bloody Mary o Tequila Sunrise: certo, in fin dei conti i cocktail a cui ci abbandoniamo con le temperature estive sono buoni anche quando le giornate si accorciano e arriva il freddo invernale. Ma nella stagione fredda sono particolarmente apprezzati i drink che riscaldano. Questo spiega la grande popolarità dei cocktail invernali alcolici: in questi casi è proprio l’alcol a riscaldarci.

Inoltre, quando fa un freddo gelido, è l’ideale servire e gustare i cocktail caldi. I cocktail invernali caldi sono quindi la perfetta alternativa al vin brulé. Dopo aver trascorso l’intera giornata in giro per la città alla ricerca di regali di Natale, invece di una bevanda fredda, ci si può concedere una bella bevanda calda!

Anche gli ingredienti piccanti hanno un effetto riscaldante: lo zenzero e il peperoncino sono quindi ingredienti eccellenti per i drink invernali. Sapevate che la capsaicina – la sostanza che provoca la sensazione di piccante – agisce sui recettori del calore, facendoci sentire al caldo dopo aver consumato cibi e bevande piccanti? Caldo e piccante: proprio il mix perfetto!

Con la frutta e i succhi di frutta, che hanno il loro periodo di massima stagione in estate, tendiamo spesso a usarli con parsimonia nelle bevande invernali. Qui a dominare la preparazione sono gli agrumi, che in inverno, grazie al loro elevato contenuto di vitamina C, sono tra i tipi di frutta più apprezzati. Inoltre, i cocktail invernali sono spesso varianti cremose. Latte e panna, ma anche caffè e tè, conferiscono al cocktail invernale una consistenza morbida come la seta.

I cocktail acquisiscono inoltre una nota invernale grazie alle spezie appropriate. Gli ingredienti necessari si trovano comunque in quasi tutte le case nel periodo prenatalizio. Vaniglia, cannella, pimento e cardamomo danno vita a deliziosi cocktail invernali e diffondono un profumo natalizio. Una delizia per tutti i sensi e – nel caso di un cocktail invernale analcolico – per grandi e piccini.  

Abbiamo raccolto per voi alcune ricette di creazioni da provare. Quindi tirate fuori lo shaker e gli altri accessori da bar e mettetevi all’opera!

Cocktail invernali alcolici

Le bevande ad alta gradazione alcolica riscaldano già dall’interno: ecco perché i cocktail alcolici sono perfetti da servire in inverno durante una serata in compagnia degli amici. Distillati come un rum di alta qualità conferiscono al cocktail invernale una nota meravigliosamente intensa. Che sia estate o inverno: i cocktail si basano sulle bevande alcoliche più disparate – qui contano le vostre preferenze personali. Si trovano quindi anche numerose ricette di cocktail invernali a base di gin e vodka.

Come dessert, ecco l’Apple Crumble con un ripieno fruttato e dolce, avvolto da una croccante copertura di briciole. Grazie alla cannella, questo dolce tipicamente britannico si adatta perfettamente al periodo natalizio. Una composizione di sapori che conferisce anche all’omonimo cocktail invernale la sua nota caratteristica: qui la frutta dolce incontra le spezie natalizie – e la vodka fa il resto.

Ricetta del cocktail Apple Crumble

Ingredienti:

• 5 cl di vodka
• 10 cl di succo di mela
• 2 cl di sciroppo al caramello
• 1 cl di succo di limone
• un po' di cannella

Preparazione:

Versare gli ingredienti nello shaker, aggiungere cubetti di ghiaccio e agitare bene. Servire in un tumbler piccolo. Per decorare, spolverare un po' di cannella sul bordo del bicchiere e aggiungere una scorza di limone.

Cocktail invernale analcolico

Ci sono tanti motivi per rinunciare all’alcol: per motivi di salute o semplicemente perché si deve ancora guidare. Questo però non significa che si debba rinunciare a un delizioso cocktail invernale. Qui troverete numerose ricette di drink invernali che non prevedono l’uso di alcolici. Perfetto! Dopotutto, i giorni e le settimane dopo Capodanno sono il periodo dell’anno in cui molti mantengono ancora i propri propositi per l’anno nuovo e, abbastanza spesso, l’alcol viene eliminato o almeno ridotto, almeno per il momento. Inoltre, anche i più piccoli possono godersi i cocktail invernali analcolici.

L’inverno significa periodo natalizio. Cosa c’è di meglio di un cocktail invernale che porta proprio questo nome? Il drink deve il suo fascino natalizio allo sciroppo di panpepato. In combinazione con lo sciroppo al cioccolato, ne risulta una dolce tentazione per grandi e piccoli golosi.

Ricetta del cocktail «Christmas Time»

Ingredienti:

• 8 cl di succo di pesca
• 2 cl di sciroppo al cioccolato bianco
• 1 cl di sciroppo di panpepato
• 12 cl di latte

Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, aggiungere cubetti di ghiaccio e agitare energicamente. Infine, spolverare con cacao in polvere e gustare!

Cocktail invernali caldi

Non c’è dubbio: i cocktail invernali caldi fanno davvero concorrenza al tipico vin brulé invernale. Infatti, anche loro regalano una piacevole sensazione di calore che ci aiuta a sopportare meglio il freddo. D'altra parte, grazie alla vasta gamma di ricette e sapori disponibili, i cocktail invernali superano di gran lunga la bevanda calda a base di vino.

I cocktail invernali caldi non sono solo “caldi”: in essi prevale una nota dolce, spesso bilanciata dal cioccolato amaro e da altri ingredienti cremosi di questo gusto. Inoltre, ci sono anche drink tipicamente estivi che possono essere facilmente trasformati in cocktail invernali. Vi presentiamo la Caipirinha invernale, che si rivela “calda” sia nella temperatura che nel gusto.

Ricetta del cocktail Caipirinha calda al miele

Ingredienti:

• 5 cl di cachaça
• 10 cl di acqua
• 1 lime
• mandarini
• 1 cucchiaio da bar di miele
• pepe di Cayenna

Preparazione:

Tagliare i mandarini in otto spicchi, metterli insieme al lime in un bicchiere resistente al calore e schiacciarli bene. Aggiungere quindi la cachaça, il pepe di Cayenna e il miele. Portare l’acqua a ebollizione e aggiungerla al composto. Infine, mescolare il tutto finché il miele non si sarà sciolto e amalgamato.

Cocktail invernali freddi

Chi non riesce ad abituarsi alla versione calda, può continuare a gustare i cocktail invernali freddi. Di conseguenza, non possono mancare il ghiaccio tritato o i cubetti di ghiaccio. In una serata se ne possono consumare parecchi, per mantenere i drink invernali ben freddi. In questo caso, può valere la pena procurarsi una macchina per i cubetti di ghiaccio per il proprio bar di casa.

In un cocktail freddo invernale, sono le spezie e gli altri ingredienti a creare l’effetto invernale. L’alcol fa il resto. Provate la nostra ricetta del Christmas Punch per entrare nello spirito natalizio. Al più tardi grazie al piccante dello zenzero, vi riscalderete in un batter d’occhio!

Ricetta del Christmas Punch

Ingredienti:

• 4 cl di rum
• 2 cl di succo di ciliegia
• 1,5 cl di succo di mirtillo rosso
• 1 cl di sciroppo di zucchero di canna
• Ginger Ale
• Zenzero
• pimento

Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti, compresi lo zenzero e il pimento, che conferiscono una nota speziata intensa, nello shaker e aggiungere abbondante ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un tumbler e servire con ginger ale. Per creare un'atmosfera natalizia, decorare con una stecca di cannella.

La presentazione perfetta dei cocktail invernali: i bicchieri e le decorazioni

Se presentato alla perfezione, un cocktail invernale diventa una festa per tutti i sensi. E la presentazione inizia proprio dal bicchiere in cui viene servito. Quasi un classico sono la coppa da cocktail e il bicchiere da long drink. Poiché questi sono spesso pensati per drink fruttati e leggeri, questi bicchieri dovranno aspettare l’estate. I cocktail invernali delle nostre proposte di ricette si servono al meglio in un tumbler. È bene tenerlo presente se, spinti dall’attesa per i cocktail invernali, desiderate acquistare un nuovo bicchiere da cocktail.

Quando si preparano i cocktail, anche il modo di versarli va imparato. Per evitare che il liquore finisca fuori dal bicchiere, si consiglia di utilizzare un versatore per bottiglie di alcolici, come quelli disponibili nel negozio online di tischwelt.

Il cocktail acquista inoltre un tocco più invernale con la guarnizione giusta. In questo caso sono particolarmente indicati i frutti, abbinati al succo utilizzato. In inverno si tratta principalmente di agrumi come arancia e limone, a fette o a spirale.

Inoltre, il cocktail invernale può essere decorato meravigliosamente con un bordo ricoperto di zucchero, sale, cocco o cioccolato. Basta inumidire il bordo del bicchiere e cospargerlo con zucchero, sale, cocco o cioccolato. In inverno, anche i bastoncini di cannella e/o vaniglia sono ideali per decorare i cocktail.