Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Ingredienti:
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100 g di scaglie di cocco
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2 cucchiai di miele
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1 cucchiaino di pasta o estratto di vaniglia
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5 fogli di pasta fillo
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50 g di burro fuso
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125 g di fragole, pulite e tagliate a fette
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2 cucchiaini di zucchero Demerara
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Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia grande con carta da forno. In una piccola ciotola, mescolare le scaglie di cocco con il miele e la vaniglia.
Spennellare le sfoglie di pasta con il burro fuso e impilarle una sopra l’altra. Tagliare la sfoglia in 6 rettangoli di uguali dimensioni. Distribuire sopra il composto al cocco, lasciando libero un bordo largo 1 cm su tutti i lati. Disporvi sopra le fragole leggermente sovrapposte, ripiegare i bordi della pasta verso l’interno e spennellarli con il burro fuso. Cospargere con lo zucchero Demerara e cuocere in forno per 12 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente sulla teglia. Servire spolverati di zucchero a velo.
Consiglio: con questa ricetta dolce siamo semplicemente troppo impazienti e mangiamo questi dolcetti ancora caldi di forno e senza zucchero a velo.
Foto: © At Verlag / Chris Court, Ben Dearnley, William Meppem, Con Poulus, Anson Smart
