Crumble di mele con miele e fiocchi d'avena

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura in forno: 20 minuti

Ingredienti per 4-6 porzioni:

• 1 kg di mele, preferibilmente di varietà miste

• 1 cucchiaio di miele

• 50 g di zucchero

• Un po’ di scorza di limone grattugiata

• 1 cucchiaio di succo di limone

• 40 ml di acqua

Per la copertura:

• 150 g di farina

• 50 g di fiocchi d'avena

• 80 g di zucchero di canna

• 1 pizzico di vaniglia in polvere

• 1 pizzico di sale

• Un po' di scorza di limone grattugiata

• 100 g di burro

Inoltre:

• Un po' di burro per ungere lo stampo

• Zucchero a velo

• Gelato alla vaniglia

Ecco come si prepara:

Sbucciare le mele, tagliarle in quarti e privarle del torsolo. Tagliarle a cubetti grossolani. Metterle in una pentola insieme agli altri ingredienti. Cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 6-8 minuti.

Preriscaldare il forno a 200 °C. Per la copertura, mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne il burro. Aggiungere quindi il burro e lavorarlo poco alla volta con la farina fino a ottenere un composto sbriciolato.

Imburrare leggermente la pirofila. Versare le mele semicotte dalla pentola nella pirofila e distribuirle uniformemente. Coprire quindi con la copertura sbriciolata.

Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a quando non sarà dorato e croccante. Lasciare riposare per 5 minuti. Spolverare con zucchero a velo e servire, ad esempio, con una pallina di gelato alla vaniglia.

Suggerimento: al posto dei fiocchi d’avena, è possibile aggiungere al crumble anche mandorle o nocciole tritate.