Fonduta natalizia per i più golosi

Ingredienti:

• 500 g di amarene (in barattolo)

• 8 g di amido alimentare

• 3 cucchiai di zucchero

• 220 ml di vin brulé

• 1/2 arancia
  biologica  

Inoltre:

• alcuni mini marshmallow

• 300 g di dolci natalizi (ad es. stollen, biscotti)

• decorazioni di zucchero (a scelta)
   

Ecco come si fa:

Scolare le ciliegie in un colino, raccogliendo il liquido. Sciogliere l'amido in un po' di succo di ciliegia. Versare il succo rimanente in una pentola insieme allo zucchero e al vin brulé e portare a ebollizione. Lavare l'arancia con acqua calda, grattugiarne la scorza e aggiungerla al composto. Incorporare l'amido con le ciliegie al vin brulé e portare nuovamente a ebollizione.

Posizionare lo scaldavivande sul tavolo e preriscaldarlo. Disporre sul tavolo i marshmallow, i dolcetti e le decorazioni di zucchero e posizionare la pentola con la salsa sullo scaldavivande. Intingere i dolcetti nella salsa calda e cospargerli con marshmallow e decorazioni di zucchero.

Consiglio: se la salsa di ciliegie dovesse addensarsi troppo, basta aggiungere un po’ d’acqua o di vino nella pentola. Mescolate la salsa di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Foto: © EMF Verlag/ Sarah Thor