Fudge al cioccolato fatto in casa

Ingredienti:

• 400 g di latte condensato zuccherato

• 450 g di cioccolato fondente o al latte

• 50 g di burro

• 1 pizzico di sale

• Decorazione a piacere, ad es. pistacchi tritati, mandorle
    

Ecco come si fa:

Foderare una teglia con carta da forno. Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro.

Incorporare il latte condensato e il sale al composto. Versare il composto ben amalgamato nello stampo e, se necessario, livellarlo. Quindi riporre la teglia in frigorifero per 3 ore. Una volta che si è raffreddato bene, estrarre il fudge insieme alla carta da forno e tagliarlo in pezzi della stessa dimensione. Disporli in stampini per praline e conservarli in frigorifero.

Consiglio di tischwelt: variate i gusti aggiungendo al composto 2-3 cucchiai ciascuno dei seguenti ingredienti:

• Cannella (qui solo una punta di coltello)

• Pistacchi tritati

• Ciliegie secche

• mandorle

• Fiocchi di cocco

• Arachidi salate

• Vaniglia (mezza bacca raschiata)

• Spezie per panpepato (1/2 cucchiaino)
   

Foto: © tischwelt