Hamburger all'italiana

Ingredienti per 6 porzioni:
 

• 1 cipolla dolce

• 6 hamburger

• 6 panini ciabatta

• 1 cucchiaio di ketchup

• 1 mazzetto di basilico, sfogliato

• 3 pomodori a fette

• Cetriolo a fette

• 6 foglie di insalata

• Sale, pepe

facoltativo:

• 6 fette di pancetta

• 6 fette sottili di mozzarella
  di latte vaccino  

Preparazione:
 

Sbucciare la cipolla e tagliarla a strisce. Condire le polpette, la pancetta, la mozzarella e i pomodori con sale e pepe. Cuocere alla griglia le polpette e la pancetta, mentre le fette di mozzarella e i pomodori vanno grigliati brevemente solo da un lato. Tostare i panini ciabatta sulla griglia. Spalmare il ketchup sulle metà dei panini e farcirli con gli altri ingredienti: mozzarella, hamburger, pancetta, cipolle, pomodori, cetrioli, insalata e basilico.

Idea ricetta e foto: © Villeroy & Boch