Latte alla zucca speziato

Ingredienti per due tazze: 

• 400 ml di latte

• 2 cucchiai di purea di zucca

• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere

• ¼ di cucchiaino di sciroppo alla vaniglia 

• ½ pizzico di semi di cardamomo (macinati)

• 2 cucchiai di zucchero di canna (o zucchero)

• 2 caffè espresso (appena preparati)

• panna montata (per guarnire)  

• Cacao in polvere (per spolverare)
   

Ecco come si prepara: 

Versare il latte in una pentola insieme alla purea di zucca, alla cannella, allo sciroppo di vaniglia, al cardamomo e allo zucchero. Riscaldare mescolando continuamente, quindi aggiungere l’espresso.

Versare il latte alla zucca in due bicchieri, guarnire con uno strato di panna montata e spolverare infine con un po’ di cacao in polvere. Servire immediatamente.