Limonata piccante allo zenzero

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per circa 1 litro:

Per lo sciroppo:

• 50 g di zenzero, sbucciato

• 50 g di sciroppo d’agave o miele

• 60 g di zucchero

• 180 ml di acqua

Inoltre:

• 150 ml di succo di limone (da circa 3-4 limoni)

• 10 – 15 cubetti di ghiaccio

• 8 fette di limone

• Acqua minerale fredda o acqua naturale

• 10 foglie di menta

• un po' di sale
  al peperoncino  

Ecco come si prepara:

Grattugiare finemente lo zenzero e farlo sobbollire in un pentolino insieme allo zucchero, allo sciroppo d’agave e all’acqua per 10 minuti. Successivamente, filtrare lo sciroppo con un colino molto fine o un panno. Lasciare raffreddare completamente. Lo sciroppo si conserva in frigorifero fino a 2 settimane.

Versare lo sciroppo freddo in una brocca capiente (capacità minima 1 litro) insieme al succo di limone, ai cubetti di ghiaccio e alle fette di limone. Mescolare bene e riempire con acqua fredda. A seconda dei gusti, è possibile utilizzare sia acqua naturale che gassata. Servire in bicchieri con qualche foglia di menta e un pizzico di peperoncino. Servire in bicchieri con qualche foglia di menta e un pizzico di peperoncino.

Suggerimento: per preparare la limonata secondo i propri gusti personali, è possibile variare le quantità di sciroppo, succo di limone e acqua.