Liquore ai biscotti a mezzaluna alla vaniglia

Ingredienti per 4 bottiglie da 300 ml ciascuna: 

• 150 g di crema di mandorle

• 50 g di crema di nocciole

• 150 g di zucchero di canna

• 1 pizzico di sale

• 1 baccello di vaniglia

• 500 ml di panna

• 120 ml di latte

• 250 ml di vodka
   

Ecco come si prepara:

Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiarne via i semi. Scaldare il tutto in una pentola insieme alla panna e al latte. Togliere dal fuoco, aggiungere la crema di nocciole e la vodka e lasciare in infusione per 5 minuti. A questo punto rimuovere il baccello di vaniglia e versare il liquore pronto in bottiglie sterilizzate.

L’liquore si conserva in frigorifero per 4 settimane. Agitare energicamente l’liquore prima di versarlo.

Consiglio: per sterilizzare preventivamente le bottiglie, farle bollire in una pentola insieme ai tappi per alcuni minuti.