Pizza fantasma

Ricetta per una pizza fantasma: 

Per l’impasto: 

• 300 g di farina di frumento (tipo 405)

• 150 ml di acqua fredda

• 1/2 cucchiaino di lievito secco (o circa 4 g di lievito fresco)

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1,5 cucchiai di olio
  d'oliva  

Per la salsa di pomodoro: 

• 1 lattina di passata di pomodoro (400 g)

• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 cucchiaino di origano essiccato

• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato (o qualche foglia fresca)

• Sale e pepe q.b
  .  

Per la farcitura: 

• 100 g di formaggio grattugiato (ad es. mozzarella)

• 3 fette di salame
   

Ecco come si fa: 

Per l’impasto: mescolare il lievito secco con acqua fredda e zucchero. Versare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il sale e l’olio d’oliva, quindi incorporare il composto di lievito. Lavorare l’impasto per circa 5-7 minuti, finché non risulta morbido ed elastico. Lasciarlo riposare per 30 minuti, in modo che lieviti solo leggermente.

Per la salsa di pomodoro: versare la passata di pomodoro in una ciotola. Aggiungere direttamente alla passata di pomodoro l’olio d’oliva, l’aglio tritato finemente, lo zucchero, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti. 

Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e dargli la forma di un fantasma. Disporre l’impasto a forma di fantasma su una teglia rivestita di carta da forno.

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sull’impasto e cospargere con il formaggio grattugiato. Disporre le fette di salame in modo che sembrino gli occhi e la bocca di un fantasma.

Cuocere la pizza nel forno preriscaldato a 220 °C (calore superiore/inferiore) per circa 12-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e la base non sarà croccante.

Togliere la pizza fantasma dal forno e lasciarla raffreddare brevemente. Tagliarla a pezzi e servirla subito.

Questa inquietante pizza fantasma è l’attrazione perfetta per ogni festa di Halloween e garantisce un piacere da brivido!
 

Consiglio:

Con l’impasto avanzato si possono preparare delle deliziose mini-pizze! Basta ritagliare l’impasto rimanente con delle formine da biscotti a tema, disponibili nel nostro negozio. Spalmare poi su queste mini-pizze la salsa di pomodoro rimanente e cospargerle di formaggio. Cuocetele brevemente in forno e i mini stuzzichini da brivido saranno pronti: perfetti come spuntino extra per Halloween!