Tre deliziosi succhi autunnali

Le giornate si accorciano, le temperature scendono e il nostro corpo apprezza una porzione extra di frutta e verdura fresca. Con uno slow juicer è possibile estrarre il succo dagli ingredienti di stagione in modo particolarmente delicato e trasformarli in succhi aromatici.

Succo di carote e arance

Ingredienti per 3 bicchieri: 

• 4 carote

• 2 mele

• ½ arancia

• ½ lime

• 150–200 ml di acqua di cocco (da aggiungere dopo aver estratto il succo)

Ecco come si fa:

Lavare accuratamente tutti gli ingredienti e, se necessario, pelare le carote. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a pezzi. Pelare l’arancia e il lime e spremere il succo insieme agli altri ingredienti, un po’ alla volta, nell’estrattore. Aggiungere l’acqua di cocco al succo appena spremuto e mescolare bene.

Cosa lo rende speciale:
le carote forniscono beta-carotene, da cui l’organismo può ricavare la vitamina A. La vitamina A contribuisce al mantenimento di una pelle normale, mentre l’arancia fornisce vitamina C per il normale funzionamento del sistema immunitario. L’acqua di cocco contiene naturalmente elettroliti come il potassio e rende il succo particolarmente fresco.

Succo di mela verde e kiwi

Ingredienti per 3 bicchieri: 

• 2 mele verdi

• 1 cetriolo

• 2 kiwi

• 1 manciata di spinaci freschi

• ½ limone

• qualche foglia di menta fresca

Ecco come si fa:

Lavare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a pezzi. Lavare anche il cetriolo e tagliarlo a pezzi. Sbucciare i kiwi e il limone. Lavare gli spinaci e centrifugarli per asciugarli. Spremere tutti gli ingredienti uno alla volta nell’estrattore. Servire il succo fresco.

Cosa lo rende speciale:
i kiwi e il limone forniscono un'abbondante quantità di vitamina C e favoriscono il normale funzionamento del sistema immunitario. Gli spinaci arricchiscono il succo con preziosi micronutrienti e il cetriolo lo rende particolarmente rinfrescante.

Succo di barbabietola rossa e mela

Ingredienti per 3 bicchieri: 

• 2 mele

• 2 pere

• 100 g di barbabietola rossa

• ½ limone

• 2–3 cm di zenzero fresco

• ½ cucchiaino di cannella (da aggiungere dopo aver estratto il succo)

Ecco come si fa:

Lavare accuratamente le mele e le pere, privarle del torsolo e tagliarle a pezzi della giusta dimensione. Pelare la barbabietola rossa e tagliarla a pezzetti. (Si consiglia di indossare dei guanti, poiché macchia molto.) Tagliare lo zenzero a fettine. Pelare il limone, altrimenti il succo risulterà amaro. Inserire tutti gli ingredienti uno dopo l’altro nell’estrattore di succo e spremere. Aromatizzare il succo appena spremuto con un pizzico di cannella e mescolare bene. Gustarlo subito o servirlo freddo.

Ecco cosa lo rende speciale:
la mela e la pera apportano fibre, mentre la barbabietola rossa conferisce il colore intenso e preziosi micronutrienti. La cannella e lo zenzero hanno proprietà antinfiammatorie.