Top 5 Vorteile einer antihaftbeschichteten Pfanne von tischwelt
- Selbst mit wenig Fett brennt nichts fest.
- Sie reagieren schnell auf Temperaturänderungen.
- Die Pfannen sind leicht zu handhaben.
- Sie sind leicht zu reinigen, da nichts anbrennt.
- Bei richtigem Umgang sind antihaftbeschichtete Pfannen sehr langlebig.
Darauf sollten Sie achten
Damit Sie lange Freude an Ihrer antihaftbeschichteten Pfanne haben und viele perfekte Spiegeleier darin zu bereiten können, sollten Sie auf ein paar kleine Dinge achten.
- spülen Sie die Pfanne per Hand
- vermeiden Sie es, in der Pfanne mit Metallbesteck zu arbeiten
- saure Lebensmittel können die Beschichtung auch angreifen
- reinigen Sie die Pfanne stets mit einem weichen Schwamm
Wussten Sie schon, dass …
Klassischerweise wird das Spiegelei im Backofen zubereitet – so wird es zumindest in einem französischen Standardkochbuch aus dem Jahr 1958 beschrieben. Die Eier werden hier in einer Auflaufform und mit zerlassener Butter für drei bis vier Minuten bei Ober- und Unterhitze gegart.
Tipps für ein gelungenes Spiegelei
Um Sonntagfrüh ein leckeres Spiegelei auf den Frühstückstisch zu zaubern, nehmen Sie am besten Ihre antihaftbeschichtete Eier-Bratpfanne zur Hand. Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze und geben Sie ein kleines Stück Butter hinzu. Warten Sie nun bis die Butter geschmolzen ist und leicht anfängt zu schäumen. Schlagen Sie das Ei am Pfannenrand vorsichtig auf und lassen Sie den Inhalt behutsam in die Pfanne gleiten. Bei mittlerer Hitze warten Sie, bis das Ei gestockt ist.
Fazit
Um das perfekte Spiegelei zu braten, ist die Wahl der richtigen Pfanne bereits die halbe Miete. Mit einer antihaftbeschichteten Pfanne kann selbst für Küchenanfänger kaum etwas schiefgehen. Erfahrenere Köchinnen greifen alternativ auch auf eine gusseiserne Pfanne zurück. Hier gilt allerdings Vorsicht bei der Temperatur. Gusseiserne Pfannen speichern die Hitze viel stärker als andere Pfannen, daher besteht die Gefahr, dass das Ei schnell anbrennt. Beachten Sie unsere Zubereitungstipps und einem leckeren Spiegelei zum Sonntag steht nichts mehr im Weg. Bei richtiger Pflege werden Sie zudem lange Freude an Ihrer Pfanne haben.
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