Que la mousse d’un cappuccino soit ornée ou non d’un motif original de « latte art » n’a aucune incidence sur le plaisir de le déguster. Les baristas s’accordent toutefois sur un point : un cappuccino doit être dégusté dans une tasse à cappuccino préchauffée et à parois épaisses. En effet, la porcelaine épaisse ou, au choix, le verre à double paroi permettent au cappuccino de conserver sa température le plus longtemps possible. Ces tasses, généralement de forme bombée, ont une contenance de 140 à 160 ml.

L'espresso, ce grand classique italien du café, se déguste de préférence dans une tasse à espresso à paroi épaisse et au fond tout aussi épais. Cela permet à la boisson de rester chaude plus longtemps. En règle générale, un espresso contient 40 ml de liquide. Un « espresso doppio », c'est-à-dire un double espresso, d'un volume de 80 ml, est souvent servi dans une tasse à cappuccino à parois épaisses et, dans l'idéal, préchauffée. Il existe de nombreux modèles de tasses à expresso : il peut s'agir de petites tasses sans anse ou de tasses miniatures avec anse, en porcelaine, en faïence ou en verre.

Un latte macchiato parfaitement préparé ne prend toute sa dimension que dans un grand verre à latte macchiato. En effet, son impressionnant aspect à trois couches, composé de lait chaud, d’expresso et d’une mousse de lait onctueuse, mérite d’être admiré. D’ailleurs, avec un peu d’entraînement, tout le monde peut y arriver. L'astuce consiste à verser d'abord le lait réchauffé et la mousse de lait onctueuse dans un verre élancé à large ouverture, puis à ajouter l'expresso. Pour obtenir l'effet « latte macchiato », l'expresso doit toutefois impérativement être plus chaud que le lait. Une fois l’œuvre achevée, on le sert sans paille ni longue cuillère : un latte macchiato se boit et se savoure, dans les règles de l’art, en le sirotant par le haut. Ainsi, le goût du café se mélange lentement au lait et ne se déploie que progressivement en bouche.

La tasse à café est la plus polyvalente des tasses à café. On y boit du café filtre et du café infusé, mais aussi du café à la française et du café à la turque, nature ou avec un peu de lait. Une telle tasse, qui peut bien sûr également servir à boire du thé ou du chocolat chaud, a une contenance comprise entre 250 et 380 ml. Sa forme est souvent droite, élancée et plutôt haute que large. La tasse à café typique est présente dans tous les foyers et dans de nombreux bureaux.

Le café au lait, comme on l'appelle en France, se déguste de préférence dans des tasses et des mugs volumineux. Leur contenance peut parfois atteindre 500 ml. Pour que le café reste chaud longtemps, les tasses à café au lait sont de préférence en porcelaine à paroi épaisse ou en verre à double paroi. La double paroi en verre assure une bonne isolation thermique : elle permet non seulement de conserver longtemps la chaleur, mais aussi de garder la boisson fraîche pendant longtemps. En effet, un café glacé est tout aussi délicieux dans ce type de récipient et présente très bien visuellement.