L'ail est tout aussi indispensable à un plat de pâtes typiquement italien que quelques gouttes d'une bonne huile d'olive. Le presse-ail de Joseph Joseph est moulé d'une seule pièce en acier inoxydable et comporte une râpe fine au centre, dans sa partie bombée. Voici comment fonctionne cet ustensile de cuisine astucieux : vous placez la gousse d'ail pelée sur une planche à découper et appuyez sur le presse-ail avec les deux mains. Les petits morceaux d'ail sont poussés vers le haut à travers les fentes et se retrouvent dans le creux. De là, ils sont versés directement dans une casserole ou une poêle.