La gastronomie à la maison, c'est si simple ! Ce plat allie des saveurs délicates, des textures onctueuses et des ingrédients frais dans une présentation élégante.

Un délice qui fond dans la bouche : ces petits pains à la pâte levée, moelleux et sucrés, cuits dans un moule à gâteaux, sont un régal très apprécié pour accompagner le café.

La cuisson indirecte demande du temps et un peu de patience. C'est pourquoi cette méthode convient particulièrement aux barbecues qui durent plusieurs heures.

Voici à quoi ressemble un en-cas persan. Mais le clou du spectacle, c'est ce beurre simple et fait maison à l'estragon et au paprika, dans lequel la viande est sautée.