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Ramen au shoyu avec un dashi maison

Le Japon chez vous : ces ramen au shoyu avec un dashi maison apportent une touche d'umami très aromatique à votre assiette.

 
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Un croissant comme un autre
Enfin, fini le travail fastidieux consistant à façonner des croissants à la vanille parfaits. Il suffit de presser la pâte dans le moule à croissants en silicone Platin et, après environ 10 à 12 minutes de cuisson, on obtient exactement 16 croissants magnifiquement formés et cuits à point. Et tout cela sans graisser le moule et sans que la pâte n'y colle. Génial ! Astuce de cuisson : pressez la pâte dans le moule, puis coupez au couteau la partie de pâte qui dépasse du moule pour qu’elle soit à fleur. Les croissants auront ainsi une surface de contact parfaite.
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#6 : Moule à quiche
Les asperges tendres sont parfaites pour une quiche tout juste sortie du four. La marque Kaiser est spécialisée depuis des décennies dans les ustensiles de cuisine et sait ce qui est pratique, voire parfois tout à fait ingénieux. Car ce moule a tout pour plaire : il est entièrement émaillé, ce qui fait que rien n’y adhère. De plus, il est très facile à nettoyer, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. Et voici le plus important : le fond est amovible, ce qui vous évite de devoir « démouler » la quiche et vous permet de la découper directement à table. Avec un couteau. Sans laisser de rayures. Et une fois la saison des asperges terminée, ce moule peut servir à réaliser de délicieuses tartes, une pizza à la pâte feuilletée raffinée et bien plus encore.    Remarque : ce moule rectangulaire est original et met particulièrement bien en valeur vos créations !
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Confiture de fraises et de groseilles à maquereau

Le mariage raffiné de la fraise, de la groseille à maquereau et de la rhubarbe donne naissance à une confiture divine. Essayez notre recette sans plus attendre.

 
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