Une crème à la vanille rehaussée d'une note de fleurs de cannelle, une croûte de sucre caramélisée et des poires au vin rouge fruitées : voilà comment nous aimons ce dessert classique français.

En hiver, ce sont surtout les légumes qui poussent à l'abri sous terre qui sont de saison. Les trois suivants étaient tombés dans l'oubli depuis longtemps – à tort !

En route pour la forêt ! Cueillette, séchage, réduction en poudre : nous vous expliquons tout ce qu’il faut savoir sur la transformation des champignons, quel équipement choisir et comment les conserver.

Avant de déguster ces asperges raffinées, il faut les éplucher. Découvrez ici comment y parvenir sans casser les tiges et comment les cuire.