Ecco una variante dal tocco orientale con le piccole cimette di cavolfiore. I fili di zafferano conferiscono al piatto il suo colore giallastro.

Tenero stufato di vitello in brodo aromatico: un piatto classico che, grazie alla pentola a pressione, convince non solo per il gusto, ma anche per la rapidità di preparazione!

La carne calda appena uscita dall'affumicatore ha un sapore davvero speciale. In America questa tecnica è parte integrante di un vero barbecue.

Per questo piatto leggero e semplice sono ideali la zucca Hokkaido, la zucca Butternut o la zucca moscata. Dolci o salate: sono deliziose in entrambe le varianti!