È un vero classico autunnale. Non appena le castagne cadono dall'albero o sono disponibili sottovuoto al supermercato, questa zuppa trova posto nella scodella.
Questo piatto è un contorno perfetto per accompagnare carne o pesce, oppure può essere servito come semplice piatto unico. Cospargendolo di mozzarella o feta diventa particolarmente gustoso.