Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Un latte macchiato preparato alla perfezione dà il meglio di sé solo se servito in un bicchiere alto da latte macchiato. Infatti, l’affascinante effetto a tre strati composto da latte caldo, caffè espresso e schiuma di latte fine merita di essere ammirato. Con un po’ di pratica, chiunque riesce a prepararlo. Il trucco sta nel versare prima il latte riscaldato e la schiuma di latte fine nel bicchiere slanciato con ampia apertura e solo successivamente l’espresso. Per ottenere l’effetto latte macchiato, però, è fondamentale che l’espresso sia più caldo del latte. Una volta completata l’opera, va servito senza cannuccia né cucchiaino lungo: un latte macchiato si beve e si gusta, come da tradizione, dall’alto verso il basso. In questo modo il gusto del caffè si mescola lentamente con il latte e si sprigiona solo gradualmente in bocca.
