Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!
Concedete ai vostri asparagi un trattamento benessere e concedetevi un po' più di tempo. Infatti, la vaporiera, essendo un sistema chiuso, esalta al massimo l’aroma di questa verdura primaverile e vi alleggerisce il lavoro. Basta versare una piccola quantità di acqua o brodo, disporre i gambi di asparagi sulla teglia e lasciare cuocere a fuoco lento. Ora è il momento ideale per dedicarvi alla carne, al pesce o alla vostra salsa olandese fatta in casa. Nel frattempo, gli asparagi si rilassano nel vapore caldo sulla teglia e, grazie alla cottura delicata, conservano quasi tutte le loro sostanze nutritive.
Tempi di cottura: a 100 °C (con l’acqua che bolle sul fondo), gli asparagi bianchi richiedono circa 15 minuti, quelli verdi solo circa 12 minuti.
