La lama forgiata del coltello da pane Shun del marchio Kai, particolarmente maneggevole, presenta un'elevata durezza e un'ottima affilatura. La lavorazione di alta qualità si riflette nella lama in acciaio damascato. Il manico in legno di pakka offre una presa confortevole. Rimarrete sorpresi dalla facilità con cui è possibile tagliare il pane appena sfornato con il coltello da pane Shun. Per la pulizia, si consiglia di sciacquare il coltello sotto acqua corrente calda: in questo modo potrete godervi a lungo la sua lama affilata.
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