La moda dell’avocado toast: cosa c’è dietro?

L'avocado toast è sulla bocca di tutti. Da tempo ormai questo spuntino croccante e salutare ha conquistato tutti gli account Instagram e Pinterest, e anche nei supermercati la tendenza legata a questo frutto verde-giallo proveniente dal Sudamerica è evidente già da un po' di tempo. Rispetto agli ultimi anni, le vendite di avocado sono raddoppiate e anche la qualità è in aumento. Ormai gli avocado possono essere presi dal reparto frutta, pronti da mangiare, e trasformati in prelibatezze creative. Ma cosa c’è di vero in questa tendenza gastronomica che sta facendo il giro del mondo? Noi di Tischwelt abbiamo esaminato più da vicino l’avocado toast e ne abbiamo apprezzato il gusto. Continuate a leggere e scoprite perché le fette di avocado su pane integrale o di frumento fanno bene sia alle vostre papille gustative che alla vostra salute e alla vostra linea.

Cosa rende così speciale l’avocado toast?

L’avocado non è certo una novità nei supermercati, eppure intorno a questo superfood è esplosa una nuova tendenza: l’avocado toast. Ma cosa rende così speciale questo toast verde? La risposta è semplicissima e allo stesso tempo ovvia: il toast all’avocado non è solo salutare, ma anche facile da preparare. Inoltre, il toast all’avocado è solitamente vegano e rappresenta uno stile di vita consapevole e naturale. Inoltre, potete variare a piacere la purea di avocado sul vostro pane proteico o alle noci e personalizzarla con spezie aggiuntive, in modo da poter gustare alla fine un pasto unico secondo i vostri gusti personali senza troppa fatica.

L’avocado è salutare nonostante le numerose calorie

Gli esperti di nutrizione sanno già da molti anni che gli avocado fanno bene al nostro corpo. Tuttavia, per molto tempo questa esotica bomba vitaminica non ha fatto parte della nostra dieta, poiché era ingiustamente considerata un alimento che fa ingrassare. Ma ci sono buone notizie: sebbene l’avocado contenga molte calorie e grassi, si tratta principalmente di acidi grassi insaturi. È dimostrato che questi favoriscono il senso di sazietà e riducono l’appetito. Inoltre, questi grassi “sani” fanno bene al nostro sistema cardiovascolare. Gli avocado contengono anche molte sostanze nutritive come la vitamina E, l’acido folico, il potassio o le fibre alimentari, che apportano benefici alla nostra pelle e alle nostre articolazioni. Rivedete quindi i luoghi comuni sull’avocado come alimento ipercalorico e integrate nelle vostre abitudini alimentari questo spuntino salutare, accompagnato da pane tostato e spezie.

Il toast all’avocado: lo spuntino perfetto per l’ufficio o la scuola

I toast all’avocado possono essere preparati in modo creativo sia a colazione che a cena con pochissimi ingredienti. Ma questa tendenza alimentare salutare è perfetta anche come spuntino di mezzogiorno in ufficio. Basta preparare a casa una ciotolina di guacamole e spalmarla sul vostro panino della pausa o su quello dei vostri bambini. Oltre alle delizie gustative, questo spuntino salutare offre anche numerosi benefici per il cervello: gli avocado rafforzano i nervi e combattono i problemi di concentrazione, aiutandovi a gestire meglio lo stress quotidiano. Inoltre, questi frutti di tendenza forniscono alle cellule cerebrali un’enorme quantità di energia e nutrimento, consentendo di mantenere costante il rendimento per tutta la giornata. Con il toast all’avocado, il cosiddetto calo di energia di metà giornata appartiene ormai al passato.

Consigli per la conservazione degli avocado

Ormai in commercio si trovano avocado già maturi e pronti da consumare. Se tuttavia dovesse capitarvi un esemplare acerbo, conservatelo in un sacchetto di carta o avvolto in carta di giornale insieme a una mela a temperatura ambiente. La mela emana etilene (un cosiddetto gas di maturazione), che favorisce il processo di maturazione della frutta. Dopo circa 2-5 giorni, il vostro avocado sarà pronto da mangiare e potrà essere trasformato in un delizioso toast all’avocado.

Per prepararlo, tagliate il frutto nel senso della lunghezza intorno al nocciolo. Quindi ruotate le due metà in direzioni opposte, in modo che si separino l’una dall’altra. Rimuovete quindi il nocciolo e prelevate la polpa da entrambe le metà con un cucchiaio. In alternativa, potete tagliare la polpa direttamente nella buccia con un coltello o un taglia-avocado. I cubetti così ottenuti si staccano con estrema facilità. Poiché la polpa dell’avocado tende a scurirsi piuttosto rapidamente una volta sbucciata, spruzzatela subito con un po’ di succo di limone per arrestarne l’ossidazione.

Deliziose idee di ricette per il toast all’avocado

La ricetta base per il toast all’avocado è semplicissima e può essere personalizzata a piacere. Per prepararla vi servono solo

• un avocado maturo
• pane integrale o di frumento
• succo di limone
• sale e pepe

Aggiungete poi alla ricetta base i vostri ingredienti preferiti, come olio d’oliva, sale alle erbe o peperoncino in polvere, in modo da poter gustare ogni giorno una variante diversa di questo classico ricco di vitamine. Di seguito troverete inoltre alcuni suggerimenti su come variare il vostro spuntino salutare di metà giornata senza rinunciare al suo apporto energetico e alle sue proprietà tonificanti.

Date libero sfogo alla vostra creatività e scoprite la versatilità dell’avocado, che sia sul pane o in insalata è un vero alleato della salute. Altre idee di ricette, tendenze gastronomiche e consigli e trucchi su come cucinare, preparare dolci o dedicarvi al fai da te li trovate regolarmente nella nostra rivista nelle sezioni Decorazioni e stagionalità e Ricette. Anche nei nostri consigli di cucina o nel glossario alimentare potrete trovare informazioni pratiche che vi aiuteranno a evitare abilmente gli incidenti in cucina o i pasti monotoni.