Quali tipi di bicchieri da bar esistono?
La varietà di bicchieri da bar è enorme e i produttori, oltre alle forme classiche, ideano sempre nuovi modelli. Tra i bicchieri da bar classici figurano i bicchieri da cocktail, da long drink e da martini, oltre a un’ampia selezione di bicchieri da liquori in diverse forme, sviluppati appositamente per distillati specifici.
Quali drink si servono in quale bicchiere?
Bicchieri da cocktail
Il termine bicchieri da cocktail comprende tutti i bicchieri da bar destinati a un tipo o a una categoria specifica di cocktail. Possono presentare forme e dimensioni diverse. Sia nella ristorazione professionale che nei bar domestici ben forniti dovrebbe essere disponibile una certa selezione di bicchieri da cocktail. Tra i classici, in cui è possibile servire un variegato assortimento di bevande, figurano il bicchiere Hurricane, la coppa da cocktail e il bicchiere Mule.
Bicchieri da long drink
I bicchieri da long drink sono un must in ogni bar di casa e sono adatti non solo per i drink preparati con un «filler», ma anche per le bevande di tutti i giorni. In genere, i bicchieri da long drink vengono utilizzati per tutti i cocktail che vengono riempiti con un’acqua di riempimento – solitamente soda, tonica o limonata. Grazie al loro ampio volume, questi bicchieri contengono molto ghiaccio, il che permette alle bevande di rimanere fresche a lungo anche in estate.
Al momento dell’acquisto, fate attenzione a non confondere i bicchieri da long drink con i bicchieri highball, che sono notevolmente più piccoli.
Bicchieri da liquore o da grappa
La gamma dei bicchieri da liquori è varia quasi quanto quella delle bevande alcoliche ad alta gradazione. Oltre ai bicchierini da shot di varie forme, vanno menzionati soprattutto i bicchieri da digestivo, che si contraddistinguono per una base ampia e un fusto che si restringe verso l’alto.
Bicchieri da whisky
I bicchieri da whisky si dividono in due tipi: i tumbler, capienti e massicci, e i delicati bicchieri da degustazione. A seconda del tipo di whisky che bevete, dovreste utilizzare il bicchiere appropriato. Per il tipico bourbon americano e il whisky canadese sono indicati i tumbler, poiché entrambe le varietà vengono spesso servite «on the rocks», ovvero con ghiaccio. Lo scotch whisky e l’Irish whiskey, invece, andrebbero serviti in un bicchiere da degustazione, che con la sua forma bombata e il collo che si restringe esalta particolarmente bene il gioco degli aromi.
Lo sapevate? La diversa ortografia di «whisky» e «whiskey» dipende dal Paese. Mentre negli Stati Uniti e in Irlanda si parla di «whiskey», in Canada e in Scozia si scrive «whisky». In Giappone, uno dei principali paesi produttori a livello internazionale, ci si basa sull’ortografia scozzese.
Bicchieri da gin
Si parla di bicchieri da gin soprattutto in relazione a uno dei drink di tendenza del nostro tempo: il gin tonic. Si distinguono per la loro forma bombata, con il calice che si restringe verso l’alto. I bicchieri da gin sono disponibili sia con stelo che senza.
Bicchieri da grappa
Per i distillati di frutta e di vinaccia di ogni tipo – ma soprattutto per la grappa italiana – è indispensabile avere in casa i bicchieri da grappa adatti. Si tratta in genere di un bicchiere panciuto con stelo, che si restringe in corrispondenza del collo e si apre leggermente verso l’alto. La capacità dei bicchieri da grappa è solitamente di 4 cl.
Bicchieri da martini
Gli iconici bicchieri da martini sono noti soprattutto grazie ai film di James Bond. Le coppe di vetro, che si allargano verso l’alto, sono classicamente dotate di stelo e vengono utilizzate soprattutto per i cocktail a base di martini, ovvero bevande a base di vermouth.
Bicchieri da liquore
Dal popolare liquore all’uovo, che non può mancare in nessuna festa di famiglia, al Pfeffi, a cui ci si deve abituare: la varietà dei diversi liquori è inebriante. Per questo motivo anche i bicchieri da liquore si presentano in forme diverse, ma sempre panciute, e la loro capienza raramente supera i 6 cl.
Quali bicchieri da bar sono adatti per la casa?
Se volete allestire un piccolo bar a casa vostra, non è necessario puntare alla varietà di un allestimento da bar professionale. È sufficiente avere nella credenza i bicchieri da bar più importanti, poiché molti di essi possono essere utilizzati in modo versatile.
- I bicchieri da long drink possono essere utilizzati per vari cocktail e long drink, nonché per acqua, succhi e bibite di ogni tipo.
- Nei tumbler potete servire non solo bourbon e whisky canadese, ma anche short drink o acqua.
- I bicchieri da coupette sono adatti sia per champagne, spumante e simili, sia per cocktail come il Martini, il Daiquiri e il Margarita.
- Con i bicchieri da degustazione o da grappa coprirai l’intera gamma dei distillati.
Quali sono i migliori bicchieri da bar?
Esistono numerosi produttori rinomati i cui bicchieri da bar presentano una qualità di prim’ordine. Tra i migliori e più apprezzati figurano, tra gli altri, i
- bicchieri da bar Nachtmann,
- i bicchieri da bar Schott-Zwiesel,
- i bicchieri da bar Villeroy & Boch,
- i bicchieri da liquore Spiegelau,
- i bicchieri da cocktail Ritzenhoff e
- bicchieri da cocktail Riedel.
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