I diversi tipi di frullatori
I frullatori, o miscelatori, sono disponibili in diversi modelli. Il più comune è probabilmente il frullatore a mano, con il quale è possibile amalgamare o preparare impasti, panna, albumi montati a neve, creme e molto altro ancora. Ma anche i frullatori a immersione, spesso chiamati “bacchette magiche”, fanno ormai parte dell’attrezzatura di base di ogni cucina. Con essi è possibile frullare direttamente nella pentola, il che è particolarmente utile per le zuppe cremose. Con i potenti frullatori da tavolo è possibile tritare anche noci o persino il ghiaccio. Una variante dei frullatori da tavolo sono gli smoothie maker, in cui il bicchiere del frullatore funge anche da bicchiere per bere. La scelta del frullatore dipende in gran parte dall’uso che se ne intende fare. Se siete appassionati di pasticceria, optate per uno sbattitore manuale; se invece amate gli smoothie preparati al momento, gli smoothie maker o i frullatori da tavolo sono la scelta perfetta. Potete anche chiedere consiglio al nostro personale di assistenza per capire quale frullatore sia più adatto alle vostre esigenze.
Frullatori a immersione per piccole porzioni
I pratici frullatori a immersione sono ideali per preparare creme spalmabili o salse come l’hummus o il pesto, ma anche per frullare le zuppe fino a renderle cremose. I frullatori a immersione sono composti da un'impugnatura, che ospita anche il motore, e da un'impennacchia che viene avvitata o inserita nella parte inferiore dell'impugnatura. All'estremità inferiore dell'impennacchia si trovano le lame. Il vantaggio di questa struttura è che per la pulizia basta lavare solo l'impennacchia. Nella maggior parte dei casi sono addirittura lavabili in lavastoviglie. Lo svantaggio di questo utensile, che occupa pochissimo spazio una volta riposto, è che frullare per un periodo prolungato può risultare faticoso. In presenza di ingredienti duri o in caso di funzionamento continuo troppo prolungato, l’apparecchio raggiunge rapidamente i propri limiti di potenza.
Frullatori a immersione per tutto ciò che riguarda la pasticceria
Questi frullatori sono un classico quando si tratta di pasticceria. Gli impasti per il pane o per le torte diventano in un attimo una massa morbida grazie agli speciali ganci per impastare. Con la frusta, la panna o gli albumi montano rapidamente a neve e possono essere utilizzati per dessert o torte. Grazie ai diversi livelli di potenza, uno sbattitore manuale è in grado di gestire qualsiasi cosa debba essere mescolata, amalgamata, montata o impastata.
Frullatori da tavolo per compiti impegnativi
I frullatori da tavolo sono costituiti da una base fissa, che contiene il motore, e da contenitori intercambiabili che si inseriscono su di essa. In questi contenitori sono incassate le lame di taglio, che sminuzzano, frullano o mescolano gli ingredienti inseriti a seconda della funzione selezionata. I frullatori da tavolo sono adatti a quantità medie, di solito con una capacità da 1,5 a 2 litri, e riescono a sminuzzare anche le noci. Alcuni modelli potenti sono adatti persino a tritare i cubetti di ghiaccio. Una variante speciale dei frullatori da tavolo sono gli smoothie maker, che hanno esattamente la stessa struttura dei frullatori da tavolo classici. La differenza sta nel fatto che il recipiente di miscelazione funge contemporaneamente anche da bicchiere.
Con il tritatutto si sminuzza di tutto
Noci, verdure dure, patate, formaggio: un tritatutto sminuzza tutto. Grazie ai diversi inserti per le lame, si ottengono cubetti di verdura, patatine fritte o strisce alla julienne, che fanno un bell’effetto soprattutto nei piatti preparati nel wok. Con il Kenwood CH580 otterrete, senza dover spendere una fortuna, un'elevata potenza per sminuzzare gli alimenti.
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