Quali tipi di misurini esistono?
In una cucina ben attrezzata troverete un’ampia scelta di misurini diversi. Questi non solo si differenziano per forma e dimensioni, ma sono anche realizzati in materiali diversi. Inoltre, le unità di misura possono variare. Quando si acquista un misurino da cucina, quindi, ci sono molti aspetti da considerare.
Misurini in materiali diversi
I misurini in plastica sono molto diffusi. I vantaggi sono evidenti: sono robusti, facili da pulire e, di solito, più economici rispetto alle alternative di qualità superiore. Inoltre, i misurini in plastica presentano pochi svantaggi. Ad esempio, di solito non sono resistenti al calore.
I misurini in vetro sono spesso di alta qualità e in molti casi sono persino resistenti al calore. Nulla si attacca alla superficie liscia e la sensazione al tatto è particolarmente piacevole. Sebbene la maggior parte dei misurini in vetro sia realizzata in materiale resistente agli urti, è meglio evitare di farli cadere. Se i più piccoli vogliono dare una mano in cucina, un misurino in acciaio inossidabile o in plastica è la scelta migliore.
I misurini in acciaio inossidabile sono i più robusti. Come quelli in vetro, sono resistenti al calore, ma non sono adatti al microonde. Lavabili in lavastoviglie e indistruttibili, i misurini in acciaio inossidabile vi accompagneranno spesso per molti anni.
Dalle cucine delle nonne provengono i misurini in smalto. Questi possono essere riscaldati sul fornello, sono lavabili in lavastoviglie e rappresentano l’alternativa perfetta all’acciaio inossidabile per chi soffre di allergia al nichel.
Diverse dimensioni: dai mini misurini ai misurini da un litro
A seconda che dobbiate dosare gli ingredienti per un pane o per un mini-Gugelhupf, avrete bisogno di misurini di diverse dimensioni. I modelli più piccoli contengono solo 50 ml di liquido e sono adatti soprattutto per spezie delicate come la vaniglia, la noce moscata o la fava tonka. I misurini piccoli possono inoltre essere utilizzati come accessori da bar.
La dimensione più comune in commercio è quella dei misurini da un litro. Con questi potrete gestire senza problemi la routine quotidiana in cucina e dosare le quantità abituali di farina, zucchero o acqua. Per chi prepara regolarmente il pane e per le famiglie numerose, tuttavia, anche un misurino da due litri è parte integrante degli accessori da forno di casa.
Contenitori di misura speciali
I misurini più comuni sono pensati per gli ingredienti classici da forno come farina, zucchero e latte e indicano le quantità in unità metriche. Tuttavia, sempre più modelli utilizzano, oltre alla scala di misura da noi comunemente usata, anche misure come le tazze o le once (oz.).
Particolari sono anche i misurini con coperchio, utilizzati per preparare i condimenti per l’insalata. Questi shaker per condimenti sono talvolta persino stampati con delle ricette. I misurini a cucchiaio vengono utilizzati quando è necessario preparare quantità maggiori, come nel caso della preparazione del pane o dello Stollen.
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FAQ: Domande frequenti
Quanto è preciso un misurino?
I misurini sono generalmente estremamente precisi e in alcuni casi possono persino sostituire una bilancia da cucina. Soprattutto i misurini con una scala graduata specifica per singoli ingredienti come farina, zucchero o riso sono affidabili aiutanti in cucina.
I misurini sono resistenti al calore?
I misurini in vetro borosilicato, acciaio inossidabile e smalto sono resistenti al calore. Mentre i contenitori in vetro sono solitamente adatti al microonde, molti misurini in acciaio inossidabile sono resistenti al forno. I misurini smaltati possono persino essere riscaldati sul piano cottura. In ogni caso, è necessario attenersi alle indicazioni del produttore.
Perché i misurini hanno scale diverse?
Oltre al sistema di unità metriche in uso in Europa e in gran parte del mondo, negli Stati Uniti, ad esempio, si utilizza un sistema di misura diverso. Per questo motivo su molti misurini si trovano scale diverse.