Per cosa sono adatte le teglie a cerniera?
Non ci sono quasi limiti: le teglie a cerniera vengono utilizzate per preparare torte alla frutta, basi di pan di spagna e altro ancora. La classica teglia a cerniera è rotonda e disponibile in diversi diametri. Data la popolarità di questo modello, ora sono disponibili anche altre forme per una maggiore flessibilità nella creazione delle torte. Gli stampi a cerniera quadrati fanno parte dell’assortimento di tischwelt.de, così come quelli lunghi, rettangolari o a forma di cuori – un vero e proprio richiamo visivo per San Valentino o quando si vuole fare una sorpresa alla persona amata. Nella nostra gamma di prodotti sono disponibili anche stampi a cerniera con un foro centrale. In questo modo è possibile realizzare meravigliose torte a corona. Date un’occhiata con calma per trovare lo stampo a cerniera giusto. Saremo lieti di aiutarvi nella scelta.
A cosa devo prestare attenzione quando acquisto una tortiera a cerniera?
Gli stampi a cerniera sono disponibili in diverse dimensioni e materiali. La scelta della dimensione giusta dipende dal vostro progetto. Se dovete servire il dolce a molte persone, optate per uno stampo più grande. Se preparate la torta per voi e il vostro partner, è sufficiente uno stampo più piccolo.
Il punto cruciale nella scelta è il materiale. In sostanza, ci sono quattro materiali diversi: vetro, metallo, smalto e latta stagnata. Le teglie in latta stagnata sono particolarmente adatte ai fornelli a gas. Sono molto economiche. Tuttavia, è importante tenere presente che il tempo di cottura si allunga leggermente rispetto a quello richiesto dall’uso di teglie scure. Inoltre, le teglie a cerniera in lamiera devono essere unte molto bene, altrimenti la torta si attacca. Il metallo rivestito è il materiale standard per le teglie a cerniera. Il vantaggio è che non devono essere unte e sono leggere. Il rivestimento, tuttavia, si danneggia rapidamente se viene tagliato o graffiato con un coltello o un altro oggetto metallico. Il vetro, al contrario, è molto resistente e si presta quindi perfettamente a fungere anche da piatto da portata per la torta. Tuttavia, il vetro rende lo stampo molto pesante. Anche lo smalto è un materiale resistente ai graffi. In questo caso, però, occorre tenere presente che i tempi di cottura sono leggermente più brevi.
Stampi a cerniera di marca
Nel negozio online di tischwelt.de troverete una selezione delle più svariate tortiere a cerniera. Naturalmente offriamo esclusivamente prodotti di impeccabile qualità di marca dei produttori Kaiser, Küchenprofi, RBV Birkmann e Städter. In questo modo potrete essere certi che il vostro prossimo progetto di pasticceria avrà successo e che ai vostri ospiti verrà l’acquolina in bocca già solo guardando la vostra creazione culinaria.
Una tortiera a cerniera di marca ha il vantaggio che i singoli componenti sono realizzati con grande cura. Soprattutto per quanto riguarda l’anello di fissaggio e la fibbia, è estremamente importante che siano ben fissati alla base. Solo così l’impasto non fuoriesce. Kaiser offre un’ampia scelta di stampi a cerniera con diametri diversi, ma anche forme diverse. Per quanto riguarda queste ultime, purché il diametro corrisponda, potete sostituire i fondi, nel caso in cui vogliate preparare una corona invece di una base di pan di spagna. Uno stampo quadrato, anch’esso disponibile da Kaiser, è ideale per i brownies o altri dolci che devono avere una forma piuttosto squadrata. Un pratico coperchio abbinato vi permette di trasportare il dolce insieme allo stampo. Piccoli dolci a forma di cuore, preparati con l’aiuto di stampi come lo stampo a cerniera a forma di cuore da 12 cm di Küchenprofi, faranno sicuramente sorridere la persona amata in occasione del suo compleanno o di San Valentino.
Tutto per la pasticceria su tischwelt.de
Date un’occhiata con calma al nostro assortimento finché non avrete trovato la tortiera a cerniera che fa al caso vostro. Potete stare certi della qualità di tutti i prodotti offerti, e questo a un ottimo prezzo. Su tischwelt.de troverete sempre ciò che cercate per la cucina e la sala da pranzo, poiché oltre alle tortiere a cerniera offriamo anche altri accessori da forno, come gli stampi per muffin.