Il classico – Bialetti Moka Express
C’è un motivo per cui il marchio Bialetti è ormai sinonimo di caffettiera a pressione: la caffettiera a pressione più venduta al mondo è la Bialetti Moka Express. Il suo design di successo è stato persino esposto al famoso Museum of Modern Art di New York. Tuttavia, il termine «caffettiera per espresso» non è del tutto corretto dal punto di vista tecnico, poiché per un vero espresso sono necessari 9 bar di pressione, mentre la Bialetti Moka Express raggiunge solo 2,5 bar. Ciò non ne compromette però la popolarità, poiché il prodotto finale – un delizioso caffè moka – ha un sapore eccellente.
La Bialetti Moka Express è realizzata in alluminio a doppia tornitura e lucidato. La caraffa è dotata di un manico ergonomico, che consente di toglierla dal fornello in tutta sicurezza. Una valvola di sicurezza brevettata protegge dalla sovrapressione. La Bialetti Moka Express è disponibile in otto formati. La caffettiera è adatta a tutti i tipi di fornelli, tranne quelli a induzione. Anche in campeggio, la Bialetti funziona perfettamente sul fornello a gas.
Bialetti Musa Restyle – Preparare l’espresso con l’induzione
Nel frattempo, Bialetti si è emancipata dal classico di successo proponendo numerosi design moderni. Pur rimanendo fedele alla struttura di base e al principio di funzionamento, le nuove caffettiere Bialetti sono realizzate con nuovi materiali e in uno stile moderno. La Bialetti Musa Restyle ne è l’esempio perfetto.
La Bialetti Musa Restyle è adatta ai piani cottura a induzione e a tutti gli altri tipi di fornelli. La caffettiera in acciaio inossidabile convince anche dal punto di vista estetico, grazie alla finitura lucida e al design raffinato. Sulla caffettiera è inoltre inciso il caratteristico marchio Bialetti «Alfonso – l’omino con i baffi». Tipico di Bialetti: anche nella Bialetti Musa Restyle non possono mancare la valvola di sicurezza brevettata e il manico ergonomico.
La caffettiera è disponibile in diverse dimensioni, misurate in tazze. I modelli da una e due tazze non sono adatti all’induzione.
Il montalatte Tutto Crema: con Bialetti è possibile anche la Latte Art
Per ottenere una schiuma di latte perfetta occorre in realtà un beccuccio che funzioni alla pressione adeguata. È quindi ancora più sorprendente che con il montalatte manuale Bialetti Tutto Crema in alluminio si ottenga un risultato quasi perfetto. Se utilizzato correttamente, la consistenza della schiuma di latte è a pori fini e caratterizzata da una lucentezza vellutata.
Anche con il montalatte Bialetti in acciaio inossidabile si ottiene questo risultato eccellente; inoltre, è adatto all’induzione. Per esercitarsi nella Latte Art, sono necessari gli utensili giusti. Innanzitutto serve una lattiera, poiché il latte deve essere versato in modo uniforme e preciso. Inoltre, è consigliabile utilizzare le tazze giuste. Una tazza da cappuccino o da caffè latte è l’ideale.
Il latte giusto per la Latte Art:
- Per la Latte Art è preferibile utilizzare latte intero freddo di frigorifero.
- Riscaldate la quantità desiderata di latte nel montalatte Bialetti a circa 60 °C, senza però superare i 65 °C.
- Togliete il montalatte dal fuoco e montate il latte con lo stantuffo della caraffa fino a ottenere una schiuma a pori fini e dalla lucentezza setosa.
- Ora avete la schiuma di latte perfetta per cimentarvi nell’arte del caffè.
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