Cos’è un tajine Le Creuset e come funziona?
Un tajine, detto anche tagine, è un recipiente da cucina rotondo e affusolato verso l’alto che i berberi utilizzavano già migliaia di anni fa per preparare verdure e carne. Ancora oggi viene utilizzato in molti paesi del Nord Africa.
Tradizionalmente, il tajine viene utilizzato sul fuoco aperto, dove riscalda delicatamente il suo contenuto per un lungo periodo di tempo. L’acqua di condensa che sale si deposita all’interno e gocciola nuovamente sul cibo in cottura. In questo modo, il cibo rimane bello succoso e conserva le sue preziose sostanze nutritive e i suoi aromi.
Quali sono i vantaggi di una tajine di Le Creuset?
Una tajine di Le Creuset porta nelle vostre case l’ineguagliabile piacere della cucina nordafricana. Come gli altri prodotti Le Creuset, questi tradizionali recipienti da cucina dal design moderno si distinguono per l’altissima qualità e la lunga durata, oltre che per molti altri vantaggi:
- Grazie alla forma conica, il calore si distribuisce in modo uniforme e viene trattenuto efficacemente.
- Il coperchio si chiude perfettamente, in modo che l’umidità rimanga all’interno del recipiente.
- Il cibo cuoce delicatamente nel proprio sugo e rimane croccante e aromatico.
- Materiali come la ghisa o la ceramica smaltata garantiscono la massima qualità.
- A seconda del modello, le pentole tajine di Le Creuset sono addirittura adatte al congelatore.
- Il design armonioso e i colori eleganti conferiscono un aspetto davvero speciale.
- Un tajine di Le Creuset mantiene a lungo caldi i piatti ed è perfetto per servire in tavola.
Una tajine Le Creuset è adatta all’induzione?
Per utilizzare una tajine a casa non è necessario il fuoco vivo. I modelli Le Creuset possono essere utilizzati senza problemi su tutti i tipi di fornelli. Tuttavia, per evitare di danneggiare questi eleganti recipienti da cucina, è consigliabile non impostare una temperatura troppo elevata.
Di quale cura ha bisogno un tajine Le Creuset?
I tajine Le Creuset sono facili da curare e da pulire. I modelli in ghisa, grazie alla smaltatura, sono particolarmente facili da pulire e possono essere lavati anche in lavastoviglie. I tajine in gres smaltato vanno lavati a mano: basta lasciarli in ammollo brevemente in acqua e rimuovere i piccoli residui di cibo con un panno morbido.
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