Il cucchiaio era l’utensile da tavola più importante, prima ancora della forchetta e del coltello
Molto prima che esistessero coltello e forchetta, l’uomo mangiava con un cucchiaio. Il cucchiaio riproduce la forma della mano che raccoglie e veniva già intagliato in osso o legno dagli uomini dell’età della pietra. Oggi il cucchiaio è realizzato principalmente in acciaio inossidabile, ma non ha perso la sua funzione. Anzi, al contrario: oggi esistono numerosi tipi di cucchiai, utilizzati per i piatti e le bevande più disparati.
Il cucchiaio: un utensile da tavola dalla lunga tradizione
Il cucchiaio è lo strumento da tavola più antico. È stato rinvenuto già in siti paleolitici ed era intagliato in osso o legno. Nel Neolitico, invece, erano diffusi i cucchiai in argilla. Nell’antica Roma esistevano anche cucchiai con il manico a forma di ago, in modo che il cibo potesse non solo essere raccolto con il cucchiaio, ma anche infilzato. Solo nel XIX secolo entrò in voga l’uso del cucchiaio come parte di un servizio da tavola insieme a coltello e forchetta.
La parola stessa deriva dall’antico alto-tedesco e significa all’incirca “sorseggiare” o “leccare”. La forma deriva da una mano a coppa, che veniva utilizzata per mangiare prima dell’avvento del cucchiaio. Il cucchiaio è composto da due elementi: il manico e la coppa. Fino al XVI secolo quest’ultima era rotonda e il manico corto veniva un tempo afferrato con l’intero pugno. Nel corso dei secoli, tuttavia, il manico è diventato più stretto e piatto, mentre la coppa si è fatta più ovale.
Quali tipi di cucchiai esistono?
Al giorno d’oggi esiste una grande varietà di tipi di cucchiai, adatti a diversi cibi e bevande. Le differenze risiedono soprattutto nelle dimensioni, nella lunghezza e nella forma della coppa. A seconda del liquido da raccogliere, questi presentano caratteristiche diverse, consentendovi di comporre un set di posate personalizzato e funzionale. Nel nostro negozio online troverete, tra l’altro
- Cucchiai da tavola
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- Cucchiai da minestra
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- Cucchiai da uovo
- Cucchiaino da caffè
- Cucchiaio da muesli
- Cucchiaio da dessert
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Inoltre, nel nostro assortimento potrete scoprire anche forme speciali di cucchiai, come cucchiai da miele, da gelato o da cucina, per avere sempre a portata di mano l’utensile da cucina giusto per ogni evenienza.
Come usare correttamente i cucchiai
Il cucchiaio viene utilizzato principalmente per mangiare zuppe e dessert. Inoltre, nel nostro Paese si ricorre al cucchiaio anche quando si mangiano gli spaghetti, per arrotolare comodamente la pasta lunga. A seconda del piatto, l’utensile deve essere posizionato in punti diversi. Mentre i cucchiai da dessert vengono posizionati sul bordo superiore del piatto e orientati verso sinistra, i cucchiai da minestra si trovano sul lato destro del piatto. I cucchiai da spaghetti, invece, vengono posizionati sul lato sinistro del piatto, mentre la forchetta va collocata a destra.
Importante! Gli ingredienti della zuppa, come canederli o polpette, di solito non vengono tagliati con coltello e forchetta, ma sminuzzati con il cucchiaio. Nel caso delle coppe di gelato, il cucchiaio non viene lasciato nel bicchiere dopo aver mangiato, ma appoggiato sul bordo del piatto o del vassoio.