Piatti da portata: dalla prima all’ultima portata
I sottopiatti sono già sul tavolo prima che arrivino i vostri ospiti e vengono rimossi solo quando l’ultima portata è stata consumata. Accompagnano i vostri ospiti – e voi in qualità di padroni di casa – per tutta la serata, mantengono l’ordine a tavola e impediscono persino che si formino macchie sulla tovaglia. È quindi ancora più importante scegliere i sottopiatti in modo che si abbinino al vostro servizio da tavola, agli accessori da tavola e allo stile del vostro arredamento.
I vostri piatti da portata non devono necessariamente provenire dallo stesso produttore o far parte della stessa serie. Spesso è possibile abbinare in modo eccellente anche collezioni diverse. Dal sottopiatto al piatto da gourmet, fino al piatto da dessert: su tischwelt troverete una vasta gamma di stoviglie di produttori di marca di alta qualità. Se però volete andare sul sicuro, acquistate nel nostro negozio online il servizio completo di stoviglie di un unico produttore.
Tuttavia, i piatti da portata svolgono la loro funzione anche al di fuori delle cene eleganti. Sono perfetti, ad esempio, per servire magnifiche torte, frutta fresca o una selezione di formaggi aromatici. I piatti da portata possono anche fungere da piatti particolarmente capienti per la portata principale. Un perfetto carré di agnello, servito con un velo di sugo su un generoso piatto da dessert, è uno spettacolo davvero appetitoso.
Piatti da portata in tutte le forme e colori
Di norma, i piatti da portata hanno un diametro di 30 cm o più. A seconda del produttore e della linea, questa misura varia leggermente. In ogni caso, si può dare per scontato che il piatto da portata, a parte i vassoi da portata, sia il piatto più grande di un servizio di stoviglie.
La maggior parte dei piatti da portata è ancora rotonda. Tuttavia, si trovano sempre più spesso anche forme quadrate e ovali. Sono disponibili con o senza bordo decorativo, con decorazioni e bordo dorato oppure senza ornamenti e dallo stile minimalista. Alcuni piatti da portata sono completamente piatti e si distinguono a malapena dai vassoi. D’altra parte, esistono anche modelli sorprendentemente profondi.
Per quanto riguarda i colori, presso molti produttori predominano le tonalità del bianco, ma si trovano anche piatti da tavola neri, grigi, dorati e colorati. A questi si aggiungono piatti con una decorazione specifica, che si tratti di un semplice bordo dorato o di un elaborato motivo floreale a spruzzo.
Nella scelta della forma e del colore, ciò che conta innanzitutto è il vostro gusto personale. Fidatevi tranquillamente del vostro istinto e osate abbinare. Di norma, i sottopiatti sono realizzati con gli stessi materiali dei piatti da portata, ovvero ceramica, porcellana o cristallo. Alcuni marchi producono anche sottopiatti in oro o argento. Tra le pietre naturali, l’ardesia gode di grande popolarità come materiale per vassoi e piatti.
Domande frequenti sui sottopiatti
Che cos’è un sottopiatto?
Un sottopiatto è un piatto particolarmente grande che funge da base decorativa per diverse portate. Rimane sul tavolo per tutta la durata del pasto e garantisce una presentazione elegante delle pietanze. I sottopiatti proteggono inoltre la tovaglia dalle macchie e contribuiscono a creare una tavola elegante.
Quali devono essere le dimensioni di un piatto da portata?
I piatti da portata hanno solitamente un diametro di circa 30 cm o più e sono quindi più grandi dei classici piatti da tavola. Le loro dimensioni consentono di disporvi comodamente più piatti e rendono la decorazione della tavola particolarmente armoniosa.
A cosa servono i piatti da portata?
I sottopiatti vengono utilizzati soprattutto in occasione di festeggiamenti, cene o menu speciali. Fungono da base decorativa per i piatti da antipasto, da portata e da dessert. Inoltre, i sottopiatti possono essere utilizzati anche per servire con stile formaggi, frutta o dolci.
Di quali materiali sono fatti i sottopiatti?
I sottopiatti sono spesso realizzati in porcellana, ceramica o vetro. Le varianti più raffinate sono in cristallo, ardesia o persino metallo, come l’argento o l’oro. La scelta del materiale influenza sia l’aspetto che l’effetto della decorazione della tavola.
Il cibo viene servito direttamente sul sottopiatto?
Di norma non si mangia direttamente sul sottopiatto. Esso funge invece da base per altri piatti. In alcuni casi, tuttavia, un sottopiatto può essere utilizzato anche per servire cibi, ad esempio per torte, taglieri di formaggi o composizioni decorative.
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