Perché utilizzare le stoviglie da portata?
Come si sa, anche l’occhio vuole la sua parte, lo sapevano già le nostre nonne e bisnonne. Non a caso, in ogni vecchio servizio da tavola sono inclusi vassoi o piatti da portata. Anche gli chef stellati sono convinti di questa antica saggezza e attribuiscono quindi particolare importanza alla presentazione e a un modo esclusivo di disporre i piatti.
Persino la scienza ha dimostrato, attraverso diversi test, che l’aspetto e il modo in cui i piatti vengono presentati giocano un ruolo decisivo per il senso del gusto. Influenzate anche voi le papille gustative dei vostri ospiti e acquistate stoviglie da portata di alta qualità per esaltare ulteriormente l’estetica dei vostri menu.
Quali sono i piatti da portata più importanti?
Le stoviglie da portata sono indispensabili per un menu raffinato o un banchetto elegante. Ma quali stoviglie da portata servono per quali piatti? Se desiderate servire piccoli stuzzichini o antipasti, le ciotole o i piatti da portata sono l’ideale. Anche zuppe, contorni, salse o insalate possono essere presentati con stile in ciotole da portata, mentre i dolci o altri stuzzichini trovano la loro collocazione ideale su un’elegante alzatina.
Sui vassoi da portata, invece, potete disporre in modo accattivante il vostro piatto principale e lasciare così un’impressione duratura sui vostri ospiti. Un vassoio è inoltre l’ideale per disporre insieme diversi stuzzichini o bicchieri e offrirli ai vostri ospiti in un colpo solo, consentendovi non solo di risparmiare tempo, ma anche di evitare di dover andare più volte in cucina.
A cosa prestare attenzione quando si sceglie il servizio da portata?
Il compito delle stoviglie da portata è quello di presentare le pietanze in modo accattivante e con stile. Per questo è particolarmente importante che i piatti da portata, i vassoi e le ciotole non siano troppo colorati o decorati con troppi ornamenti, poiché questi distraggono dall’attenzione dal pasto. Se decidete di investire in un servizio da tavola di alta qualità, al momento dell’acquisto prestate particolare attenzione al colore e ai motivi. Questi dovrebbero abbinarsi al resto delle vostre stoviglie e valorizzare al meglio le pietanze. Molti chef gourmet scelgono quindi stoviglie da portata bianche, che creano il contrasto perfetto con le loro creazioni culinarie.
Tuttavia, anche le stoviglie da portata con motivi o decorazioni discrete sono adatte per presentare i pasti. Assicuratevi però che completino le pietanze invece di distogliere l’attenzione da esse. Anche il resto della decorazione della tavola, come candele, vasi o tovagliette, dovrebbe creare un insieme armonioso con le stoviglie da portata. Per ulteriori suggerimenti o ispirazioni, nonché per domande sulle nostre stoviglie da portata di prima classe, non esitate a contattare il nostro cordiale servizio clienti.