Vantaggi dei decanter
I decanter per vino sono utili sotto diversi aspetti. Da un lato permettono alla bevanda di «respirare», ovvero gran parte del liquido entra in contatto con l’aria, innescando determinati processi chimici che affinano gli aromi; dall’altro filtrano i residui presenti nel vino (residui di fermentazione, nuclei di cristallizzazione), il che fa una grande differenza sia dal punto di vista del gusto che di quello estetico. Inoltre, con un decanter potrete servire il vostro vino con stile e secondo la tradizione, lasciando un’ottima impressione agli appassionati di vino.
Sfogliate subito la nostra offerta e ordinate il decanter più adatto alla vostra casa tramite il nostro pratico sistema di acquisto online. Potete anche contattare il nostro cordiale servizio clienti, che sarà lieto di assistervi con consigli e supporto sia durante l’acquisto che nella scelta del prodotto.
Come funzionano i decanter per vino?
I decanter sono solitamente di forma bombata e presentano un collo stretto attraverso il quale il vino viene versato e travasato. Il collo stretto è importante soprattutto per preservare l’aroma, che può essere apprezzato anche dopo un lungo periodo di riposo. Quando riempite il decanter, assicuratevi che il maggior numero possibile di sedimenti di fermentazione rimanga nella bottiglia di vino. Il modo migliore per ottenere questo risultato è avere a portata di mano una fonte di luce, come una candela o una lampada da scrivania, durante il travaso.
Grazie alla luce, potrete osservare la consistenza del vino nel collo della bottiglia ed evitare di versare i sedimenti di fermentazione ruotando leggermente la bottiglia. In questo modo, i residui solidi rimarranno nella bottiglia e nel collo della stessa.
Decantatore contro caraffa: qual è la differenza?
Lo scopo principale di un decanter è quello di separare dal vino i componenti solidi e i residui di fermentazione. Nel caso di una caraffa da vino, invece, si punta sulla respirazione e sulla cosiddetta superficie di contatto con l’aria. Se questa superficie è più ampia, il vino può respirare correttamente e sviluppare appieno il proprio potenziale aromatico. Questo effetto è particolarmente vantaggioso per i vini giovani, poiché l’aroma intenso viene attenuato dal maggiore contatto con l’aria e la luce.
Consigli per la pulizia dei decanter
Molte persone esitano ad acquistare un decanter perché sono difficili da pulire. Tuttavia, con alcuni consigli e trucchi, anche i decanter più intricati possono essere puliti con estrema facilità. Per pulire la caraffa da vino potete utilizzare soprattutto pastiglie detergenti, bicarbonato di sodio, sale marino grosso e aceto. Mescolate uno di questi prodotti con acqua calda all’interno del decanter e lasciate agire la miscela affinché i residui si sciolgano completamente. Successivamente, sciacquate il recipiente con acqua calda.