Coltelli della serie Nature di tischwelt
Chi ama cucinare conosce bene il grande interrogativo: quali coltelli dovrei acquistare per essere attrezzato al meglio? Una cosa è certa: anche con coltelli da cucina economici si può raggiungere l’obiettivo. L’unica domanda è: come? Chi invece ha utilizzato almeno una volta una selezione, piccola o grande che sia, di coltelli di qualità per preparare i propri piatti, non vuole più farne a meno. Effettuare tagli precisi, sfilettare un pesce senza intoppi e con delicatezza o tagliare il cavolfiore con un colpo deciso: vale la pena prestare attenzione alla scelta dei coltelli.
Piccola guida ai coltelli tischwelt
Con i nostri coltelli tischwelt di Solingen, se utilizzati e curati correttamente, ne trarrete gioia per tutta la vita. I nostri coltelli della serie Nature sono forgiati a stampo e temprati a 57° Rockwell. Il dorso delle lame è levigato a mano in modo da risultare arrotondato e garantisce una presa professionale e confortevole. Il collegamento tra il manico e la lama, situato all’interno del manico e chiamato «Erl», è particolarmente lungo e assicura un ottimo equilibrio tra impugnatura e lama. I manici, ognuno dei quali è un pezzo unico, sono ricavati da un unico blocco di legno d’ulivo andaluso e rifiniti a mano. Il legno proviene da silvicoltura sostenibile.
Consigli per la cura dei coltelli tischwelt
I coltelli, sia con manico in plastica che in legno, non devono essere lavati in lavastoviglie. I detersivi e l’abrasione smussano rapidamente le lame e possono danneggiare i manici. Pulite i coltelli subito dopo l’uso con un po’ di detersivo per piatti e un panno. Non utilizzate spugne abrasive. Dopo il lavaggio, i coltelli devono essere asciugati accuratamente.
Durata e affilatura grazie a una corretta conservazione
Se conservati correttamente, i vostri coltelli tischwelt rimangono affilati a lungo. I coltelli non vanno riposti nel cassetto. Da un lato ci si può ferire afferrandoli, dall’altro si smussano a vicenda sfregandosi. Esistono tuttavia diverse possibilità di conservazione pratiche e decorative.
- Il ceppo portacoltelli: realizzato in un unico pezzo, il ceppo in legno con scanalature adatte alle diverse dimensioni dei coltelli offre spazio e sicurezza sufficienti per tutta la vostra collezione. Alcuni ceppi, invece delle scanalature, sono dotati di un inserto a spazzola, che consente di inserire i coltelli in qualsiasi punto del ceppo.
- Il blocco magnetico: la tavola di legno, posizionata leggermente inclinata, è dotata di un magnete sul retro. I coltelli trovano comodamente posto sulla tavola, ben visibili sul lato esterno.
- Il cassetto portacoltelli: un blocco di legno orizzontale con lunghe scanalature offre alle lame uno spazio protetto anche all’interno del cassetto.
I coltelli tischwelt della serie Nature: dalla dotazione base ai coltelli speciali. Ve li presentiamo!
- Il coltello da verdura tischwelt
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con i suoi 9 cm di lunghezza è ideale per tagliare le verdure. La lama appuntita, corta e piccola rimuove i torsoli, consente piccoli tagli e si maneggia senza sforzo con un semplice movimento del polso. - Il coltello
da cucina tischwelt: questo coltello versatile, con la sua lama estremamente affilata lunga 12 cm, si impugna in modo ben bilanciato. Il lungo codolo si estende in profondità nel manico in legno di ulivo venato ed è un vero piacere da tenere in mano. Il coltello con la lama affusolata viene utilizzato, come suggerisce il nome, per l'incisione e è sempre a portata di mano quando si tratta di lavori di taglio delicati delle verdure. - Il coltello
da bistecca tischwelt : la bistecca diventa un vero piacere se tagliata in modo professionale. Il coltello da bistecca viene servito al posto del coltello da tavola e taglia delicatamente e con precisione il vostro filetto, la bistecca o la cotoletta. - Il coltello
multiuso tischwelt La lama seghettata penetra senza sforzo nella buccia dei pomodori, nelle bucce spesse o taglia la carne fibrosa. Utilizzato anche per tagliare i panini, è la versione più piccola del grande coltello da pane. Indispensabile nella routine quotidiana in cucina! - Il coltello
da cucina tischwelt : tritate o sminuzzate le erbe aromatiche con il coltello da cucina, tagliate carne o pesce e utilizzate la punta per lavori di taglio di precisione. Il coltello da cucina è la variante europea del coltello Santoku ed è indispensabile nella vita quotidiana. Il coltello da cucina è disponibile nelle misure da 16 e 20 cm. - Il coltello
Santoku di tischwelt Questo coltello da cucina giapponese è adatto per ben tre tipi di alimenti: carne, pesce e verdure. Grazie alla lama larga, potrete sollevare facilmente gli alimenti tagliati. Estremamente affilato e perfettamente bilanciato, il coltello Santoku taglia con estrema facilità anche grandi quantità di verdure, zucche o un cavolfiore. Le scanalature (incavi) nella lama servono a evitare che il cibo tagliato si attacchi, ma cada direttamente dal coltello. - Il coltello
da prosciutto Tischwelt : elegante e sottile, il coltello da prosciutto scivola in modo equilibrato attraverso carni delicate e prosciutto. È più leggero del coltello da cucina e presenta una punta affilata nella parte anteriore, ideale per lavori di taglio di precisione. Il lungo codolo all’interno del manico in legno d’ulivo garantisce un ottimo equilibrio del coltello nella mano. - Il coltello
da pane tischwelt Come suggerisce il nome, questo coltello taglia con precisione anche il pane più croccante e la baguette più lunga. È perfetto anche per tagliare angurie, zucche o arrosti croccanti.