Ricette da forno per Pasqua
Che si tratti di un brunch abbondante o di un piacevole spuntino con caffè, la tavola pasquale può essere imbandita in grande stile. Il nostro chef di tischwelt ha raccolto le sue tre ricette preferite per la Pasqua 2024. Scoprite i biscotti americani al limone, i panini alla cannella a forma di coniglio e la succulenta cheesecake alle carote. Vi mostriamo passo dopo passo come realizzare facilmente queste ricette. Nella nostra rubrica Dolci pasquali troverete tutto ciò che vi serve per le vostre creazioni: dalla spatola da cucina al tappetino da forno resistente al calore. Buona Pasqua!
Cheesecake
alle carote
Questa torta unisce il meglio della cheesecake e della torta alle carote. Soffice, ricca di carote e fresca, sarà sicuramente la preferita sulla vostra tavola. Ecco gli ingredienti necessari (stampo a cerniera da 24-26 cm):
Per la base:
- 2 uova
- 170 g di zucchero
- 100 g di olio vegetale
- 150 g di farina di frumento
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino raso di cannella
- 1 pizzico di cardamomo in polvere
- 1 pizzico di sale
- 350 g di carote
Per il ripieno:
- 450 g di formaggio fresco spalmabile
- 150 g di zucchero a velo
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 2 uova
- 150 g di panna acida
Per la glassa:
- Succo di limone
- Zucchero a velo
Biscotti pasquali americani (12 pezzi)
Che carini! Questi dolcetti, ricoperti di glassa al limone, hanno una consistenza morbida e un sapore particolarmente fruttato. Questi dolcetti, una via di mezzo tra muffin e biscotti, sono un classico pasquale semplice e delizioso. Ecco gli ingredienti necessari:
Per gli American:
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 50 ml di latte
- 2 uova (taglia M), a temperatura ambiente
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- 200 g di farina
- 50 g di amido di mais
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
Per la glassa:
- zucchero a velo
- limone
- colorante alimentare
- granella di zucchero, noci ecc.
Girelle
alla cannella a forma di coniglio
"Cibo per l'anima": ecco come si potrebbero definire questi dolcetti. Già durante la cottura, tutta la casa si riempie del profumo di questi morbidi rotolini, che in realtà qui dovrebbero chiamarsi "coniglietti alla cannella". Ecco gli ingredienti necessari (15 coniglietti):
Per l’impasto:
- 250 ml di latte
- 90 g di burro
- 1/2 cubetto di lievito
- 490 g di farina
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 tuorlo
Per il ripieno:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 1 - 2 cucchiaini di cannella
- 1 pizzico di cardamomo in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo
Per spennellare:
- 1 uovo sbattuto con un goccio di latte
Per la glassa:
- Succo di limone
- Zucchero a velo
