Cos’è un Gugelhupf?
Il Gugelhupf è un dolce a base di pasta lievitata, tradizionalmente cotto in uno stampo rotondo a forma di ciotola o calderone. L’alto anello presenta solitamente al centro un’apertura a forma di camino, che conferisce al Gugelhupf il suo aspetto caratteristico. In origine, questa torta lievitata risale all’epoca romana e divenne popolare soprattutto a partire dal XVII secolo in Austria e in Svizzera. Nelle regioni della Germania centrale e della Bassa Germania, il Gugelhupf è noto anche come «torta a ciotola» o «torta a pentola», mentre nella parte nord-occidentale del Paese esiste anche il termine «Rodonkuchen».
Ma indipendentemente dalle diverse denominazioni, il classico Gugelhupf viene preparato con farina, uova, latte, burro, mandorle, uvetta e lievito. Una volta pronto, non è raro che venga spolverato con zucchero a velo. A livello regionale, può capitare che l’impasto venga colorato con il cacao, in modo simile a una torta marmorizzata.
Quale stampo per Gugelhupf acquistare?
Il Gugelhupf è un dolce sia tradizionale che moderno. La classica teglia per Gugelhupf non ha perso nulla della sua popolarità ed è disponibile in diverse versioni nel nostro negozio online. Attraverso il nostro negozio online potrete ordinare, tra le altre cose, uno stampo per mini Gugelhupf in silicone, così come una teglia per mini Gugelhupf. Inoltre, nel nostro assortimento troverete diversi stampi per Gugelhupf con diametri diversi, in modo da trovare esattamente lo stampo che si adatta alle vostre esigenze individuali.
A questo proposito, date un’occhiata anche alle nostre altre forme per dolci e completate il vostro set di utensili da forno di alta qualità, in modo da avere sempre a portata di mano l’utensile giusto per ogni ricetta.
Sformare facilmente il Gugelhupf dallo stampo
Per poter sformare facilmente il vostro Gugelhupf dopo la cottura, vi consigliamo di ungere accuratamente lo stampo con il burro e, facoltativamente, di cospargerlo con farina, scaglie di mandorle o nocciole tritate. In questo modo la torta risulterà bella croccante e potrà essere sformata facilmente. Inoltre, dopo averlo sfornato, lasciate raffreddare il dolce per 10-20 minuti. In questo lasso di tempo la torta acquista maggiore consistenza, evitando così che si sbricioli o si sfaldi.
Acquista lo stampo per Gugelhupf con libro di ricette incluso
Siete alla ricerca di idee originali e variegate per ricette che entusiasmino sia la vostra famiglia che i vostri amici durante il prossimo rinfresco? Allora ordinate un libro di ricette ricco di informazioni da abbinare al vostro nuovo stampo per Gugelhupf. Nel nostro negozio online troverete letture interessanti sul tema del Gugelhupf, così non ci sarà mai spazio per la noia sul vostro tavolino da caffè.