Grillpfanne versus Bratpfanne
Im Vergleich zu einer herkömmlichen Bratpfanne, brät eine Grillpfanne Ihr Fleisch oder Gemüse nicht an, sondern gart dieses gleichmäßig sowie intensiv. Wie sie das anstellt? Im Gegensatz zu einer normalen Pfanne zeichnet sich eine Grillpfanne durch ihren Pfannenboden inklusive einem Rillenprofil aus, sodass das Fleischfett sowie die Flüssigkeit aus dem Gemüse ohne Schwierigkeiten ablaufen kann. Darüber hinaus sind viele Grillpfannen aus Gusseisen gefertigt, welches für die Erhaltung der Kocharomen sowie seine gute Wärmeleitfähigkeit bekannt ist.
Vorteile von Grillpfannen
Eine Grillpfanne sorgt dank ihres speziellen Pfannenbodens für ein perfektes Grillergebnis, sowohl in geschmacklicher als auch optischer Hinsicht. Da der Boden mit einem Rillenprofil ausgestattet ist, erhält Ihr Fleisch oder Gemüse auch die beliebten Grillstreifen und Sie können zusammen mit schmackhaften Beilagen sowie Kräutern einen verführerischen Grillteller herrichten. Schließlich heißt es im Volksmund nicht umsonst „das Auge isst mit“. Darüber hinaus wird mit dieser Art von Pfanne Ihr Steak oder Fischfilet schön saftig und knusprig ohne anzubraten, da es nicht vollständig aufliegt.
Außerdem sind die praktischen Küchenhelfer nicht schwerer zu verstauen oder zu reinigen als herkömmliche Pfannenmodelle, sodass Sie in puncto Pflegeleichtigkeit und Funktionalität keine Abstriche machen müssen. Überzeugen auch Sie sich von den Vorteilen der besonderen Pfannenvariation und bestellen Sie diese mit nur wenigen Klicks über unser praktisches Shopsystem.
Grillpfanne richtig benutzen
Ist Ihre Grillpfanne aus Gusseisen gefertigt, sollten Sie diese vorher einbrennen sowie mit Speiseöl bearbeiten, um die Patina zu konservieren. Wie Sie eine Gusseisenpfanne im Allgemeinen einbrennen, können Sie unter anderem in unserem Kundenmagazin nachlesen. Darüber hinaus erfahren Sie mehr über indirektes und direktes Grillen sowie über das Anrichten von Fleisch.
Pflegehinweise für Grillpfannen
Grillpfannen aus Gusseisen sollten Sie dringend nur mit heißem Wasser und einem sanften Wischtuch reinigen. Aggressive Spülmittel oder Reiniger zerstören mitunter die Patina, wodurch Ihre Speisen sowohl an Geschmack verlieren als auch die Pfanne selbst zu rosten beginnt. Auch eine Reinigung im Geschirrspüler wird nicht empfohlen. Reiben Sie Ihre Pfanne darüber hinaus auch regelmäßig nach dem Gebrauch mit Speiseöl ein, das die Grillpfanne vor Korrosion schützt. Modelle aus Teflon sollten ebenso nicht mit aggressiven Spülmitteln oder Topfkratzern behandelt werden, da Sie auf diese Weise die Beschichtung entfernen.
Gießen Sie zudem nie kaltes Wasser in die noch heiße Pfanne, wenn Sie Materialschäden durch den zu starken Temperaturunterschied vermeiden wollen. Beim Kochen gilt es zusätzlich zu beachten, dass Metallgabe oder Metallpfannenwender ungeeignet sind. Wesentlich schonender für die Antihaftbeschichtung sind Pfannenwender aus Kunststoff oder Holz.