A cosa servono le posate da portata?
Le posate da portata – dette anche posate da servizio – servono a trasferire il cibo in modo pulito ed elegante dai piatti da portata ai piatti individuali. Le loro dimensioni particolari e la forma funzionale consentono di raccogliere contorni, carne, pesce, salse o zuppe e di servirli nel punto desiderato.
Quali tipi di posate da portata esistono?
Esistono molti tipi diversi di posate da portata e, grazie alle nuove tendenze gastronomiche, ne vengono aggiunti continuamente di nuovi. Tra le posate da portata classiche figurano soprattutto cucchiai e forchette da portata, oltre a mestoli per salse e zuppe e alle posate da taglio. Esiste tuttavia una grande varietà di altri tipi di posate da portata, alcune delle quali sono state progettate appositamente per un unico alimento specifico.
Le posate da portata si distinguono inoltre in base al materiale. Oltre alla variante classica in acciaio inossidabile, esistono anche posate da portata in argento. In alcuni casi – come spesso si vede nelle posate da insalata – le posate da portata sono realizzate anche in legno, melamina o plastica.
Cucchiai e forchette da portata
I cucchiai e le forchette da portata fanno parte dell’attrezzatura di base di ogni famiglia. Con un cucchiaio da portata è possibile, ad esempio, servire patate, riso o verdure. Anche le forchette da portata vengono utilizzate per portare le verdure nel piatto, ma possono essere impiegate anche per la carne o il pesce.
Mestoli e cucchiai da salsa
Per versare le zuppe nei piatti da minestra o per portare una salsa dalla salsiera al piatto senza sporcare, è necessario un mestolo o un cucchiaio da salsa. Questi sono disponibili in molte dimensioni e forme diverse.
Posate da insalata
Le posate da insalata sono composte da un cucchiaio da insalata grande e da una forchetta da insalata abbinata, con cui sia le foglie di insalata che il condimento possono essere trasferiti in modo rapido e pulito sul piatto o nella ciotola.
Altre posate da portata
Dalle palette per torte e dolci, alle posate da taglio per porzionare correttamente la carne, fino al tagliapizza: la scelta di posate da portata è praticamente illimitata.
Le posate da portata sono lavabili in lavastoviglie?
Mentre le posate da portata in acciaio inossidabile sono normalmente lavabili in lavastoviglie, esistono anche molti set che dovrebbero essere lavati esclusivamente a mano. In ogni caso, prima del primo utilizzo, è consigliabile verificare l’idoneità al lavaggio in lavastoviglie nelle informazioni sul prodotto fornite dal produttore.
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